damkinet

Выпечка

Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!

Вкуснейший рецепт ароматной выпечки с козьим сыром!

Ингредиенты, которые вам будут нужны для того, чтобы приготовить ароматную выпечку с козьим сыром:

Пшеничная, просеянная сквозь небольшое сито мука – пятьсот – пятьсот пятьдесят грамм

Соль мелкокристаллическая (старайтесь использовать в  приготовлении морскую  соль – она гораздо полезнее и богата ценными минералами) – десять грамм (примерно одна щепотка)

 

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт приготовления жаворонков из дрожжевого теста

 

Ингредиенты для рецепта:


теплая вода (опара)  -  половина одного стакана

мука (опара)  -  сто грамм

сухие дрожжи (опара)  -  одна чайная ложка

мука (тесто)  - двести грамм

сахар (тесто)  -  две столовые ложки

растительное масло (тесто)   - три столовые ложки

соль -  одна  щепотка

 

Подробнее Категория: Выпечка

 

Рецепт - Пирожки с картошкой и сыром

 

Ингредиенты для рецепта:

 

теплое молочко  - полтора литра

сухие дрожжи  -  десять грамм

сахар -  три столовые ложки

соль  -  одна небольшая щепотка

мука -  девять  стаканов

растительное масло -  семь столовых ложек

картошка -  полтора килограмма

сливочное масло -  пять столовых ложек

лук  -  две с половиной головки

тертый мелко пармезан или же любой другой твердый сыр -  семь столовых ложек

укроп -  один небольшой пучок

 

Подробнее Категория: Выпечка

alt

Ингредиенты для приготовления пирогов с сыром:

Мука пшеничная, высшего  сорта  - четыреста грамм (два стакана)

Твердый натертый сыр (Пармезан) – приблизительно половинка стакана (сто – сто десять грамм)

Подробнее Категория: Выпечка

 

Рецепт - Постные пирожки с капустой

 

Ингредиенты для рецепта:


сухие дрожжи -  семь грамм  

вода  - один  стакан

сахар  - три чайные ложки

соль  - одна щепотка

растительное масло  - пять столовых ложек

мука   - два с половиной стакана

 

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт пирога «Лимонник»

Ингредиенты, которые будет обязательно нужны для того, чтобы приготовить пирог «Лимонник»:

Пшеничная мука, просеиваем ее через маленькое по размеру сито – три – три с половиной стакана (это ориентировочно шестьсот – семьсот грамм муки высшего сорта)

 

 

Подробнее Категория: Выпечка

alt

Ингредиенты, которые непременно пригодятся вам для  приготовления яичного пирога:

Бездрожжевое слоеное тесто (если вы решили готовить пирог из домашнего теста, то вам следует приготовить его заранее, если нет, то  покупное замороженное тесто необходимо  предварительно разморозить)  – триста тридцать  - триста пятьдесят грамм

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт венского пирога с вишней

Ингредиенты нужные для приготовления венского пирога с вишней:

Свежая или мороженая вишня без косточки – четыреста пятьдесят грамм

Мука просеянная  – двести пятьдесят грамм

 

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт бисквитного пирога с черешней

Ингредиенты для приготовления бисквитного пирога  с черешней:

Сливочное масло или сливочный маргарин  – сто шестьдесят  – сто восемьдесят грамм

Белки яичные  – две штуки

 

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт кексов из шоколада с творогом ко дню святого Валентина

Ингредиенты, которые могут понадобиться для приготовления кексов из шоколада  с творогом ко дню святого Валентина:

Творог домашний мягкий, среднего процента  жирности (пять – семь  процентов) – двести тридцать - пятьдесят грамм (одна упаковка)

Сахарный песок  – пятьдесят – шестьдесят грамм (пять полных  столовых ложек)

Подробнее Категория: Выпечка