Выпечка
Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!
Ингредиенты для приготовления абрикосового тарта и печенья к Новому году:
Мука – четыреста грамм (два стакана)
Масло сливочное (мягкое) – двести двадцать грамм
Ингредиенты для приготовления курников:
Сметана — двести – двести пятнадцать грамм
Маргарин сливочный — двести пятьдесят грамм
Ингредиенты для приготовления кекса «Рисовые хлопья»:
Хлопья рисовые — двести грамм
Маргарин — сто двадцать пять грамм
Ингредиенты для приготовления яблочно – лимонного пирога:
Масло сливочное – двести грамм
Йогурт (без добавок) - восемь столовых ложек
Ингредиенты для приготовления чиабатты:
Мука пшеничная — четыреста – четыреста пятьдесят грамм
Соль – одна полная чайная ложка
Ингредиенты для приготовления английских булочек от Салли Лунн:
Яйцо куриное - одна штука
Вода – двести тридцать миллилитров (две столовых ложки)
Ингредиенты для приготовления пирога с абрикосами:
Абрикос (спелый, но твердый) – пятьсот – шестьсот грамм
Мука пшеничная, просеянная через маленькое сито - шестьсот пятьдесят грамм
Ингредиенты для приготовления ананасового пирога:
Масло сливочное (можно взять молочный маргарин) – двести грамм
Сахарный песок - сто семьдесят пять грамм
Ингредиенты для приготовления пирога с сыром и лесными ягодами:
Для теста:
Мука пшеничная – четыреста – четыреста двадцать грамм (два стакана)
Ингредиенты для приготовления кекса с цукатами и лимонной глазурью:
Сто грамм масла комнатной температуры
Пять столовых ложек сахарного песка