Рецепт пирога с абрикосами

Ингредиенты для приготовления пирога с абрикосами:

Абрикос (спелый, но твердый) – пятьсот – шестьсот грамм

Мука пшеничная, просеянная через маленькое сито  - шестьсот пятьдесят грамм

Маргарин молочный или сливочный   - двести пятьдесят грамм

Песок сахарный  – двести  - двести двадцать пять грамм

Яйцо куриное - три штуки

Сахарная пудра – двести грамм

Соль (маленькая щепотка)

Ванилин один пакетик

Сода пищевая (не нужно гасить) – небольшое количество

Способ приготовления пирога с абрикосами:

1. Маргарин растираем добела, вбиваем два куриных яйца, насыпаем сахарный песок, солим, добавляем ваниль, вводим пищевую соду, засыпаем пшеничную муку и замешиваем  тесто. Делим его на две неодинаковые  части. Большую часть раскатываем в тонкий лист и осторожно переносим на противень.

2. Абрикосы разламываем  на две половинки, удаляем из них косточки и перекладываем их на тесто (кладем плотненько), посыпаем сверху сахарной пудрой. Из остального  теста скатываем тоненькие  жгутики, накрываем  ими пирог, делая  из них решетку, и смазываем взбитым яйцом.

3.Печем абрикосовый пирог в духовке (двести десять - двести тридцать градусов).  Готовый пирог посыпаем пудрой.

Нарезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!