Рецепт ананасового пирога

Ингредиенты для приготовления ананасового пирога:

Масло сливочное (можно взять молочный маргарин) – двести грамм

Сахарный песок  - сто семьдесят пять грамм

Ананас (консервированный, колечки) – триста – триста двадцать грамм

Вишня – сто грамм

Миндаль (молотый) – сто семьдесят пять грамм

Яйцо куриное – две штуки

Мука пшеничная – сто грамм

Разрыхлитель теста – пол  чайной ложки

Джем абрикосовый – четыре   столовые ложки

Сок лимонный – две  полные столовые ложки

Соль – маленькая  щепотка

Сливки (или сливочное мороженое для сервировки)

Способ приготовления ананасового пирога:

1. Духовку нагреваем большой температуры. Форму для выпечки, имеющую диаметр двадцать – двадцать два сантиметра смазываем сливочным жиром (маслом или маргарином) и посыпаем сахарным песком. Раскладываем  на дно формы ананасовые кольца и вишни без косточек (можно вишни не добавлять).

2. Остальное  масло (или молочный маргарин) растираем  с сахаром  и смолотым миндалем, добавляем  яйца, пшеничную муку, порошок для теста и щепотку соли. Вымешиваем  тесто. Перекладываем сверху на ананасы и ставим в духовку на сорок – сорок  пять минут. Остужаем.

3. Готовим сироп. Разогреваем абрикосовый джем в кастрюле и смешиваем его с лимонным соком.

4. Пирог перекидываем на плоскую тарелку, смазываем сверху сиропом и оставляем на время.

5. Подаем пирог со сливками или с мороженым.