Выпечка
Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!
Ингредиенты необходимые для приготовления яблочного пирога с лесным орехом:
Для теста:
Сахар – двести грамм
Масло сливочное (для теста – двести грамм; для крошки – сто грамм) – триста грамм
Ингредиенты для приготовления пирожных «Греция»:
Крупа гречневая (отваренная без добавления соли, до состояния неполной готовности) — четыреста грамм (два стакана)
Орехи грецкие, измельченные в мелкую крошку — восемьдесят – восемьдесят пять грамм
Ингредиенты для приготовления дрожжевого кекса «Алиса»:
Изюм — восемьдесят грамм
Коньяк — сто миллилитров
Мука — двести пятьдесят грамм
Ингредиенты для приготовления плюшек на томатном соке:
Сок томатный — двести пятьдесят миллилитров
Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка с горкой
Ингредиенты для приготовления пирога Маркиза:
Яйцо куриное – три штуки
Сахар-песок – двести – двести пятьдесят грамм
Ингредиенты для приготовления бурсаки из ржаной муки с яблоками:
Пюре, приготовленное яз яблок – триста – триста тридцать пять грамм
Яйцо куриное – одна штука
Ингредиенты для приготовления фокаччи с сыром и луком:
Вода теплая – двести пятьдесят миллилитров
Дрожжи сухие, активные – семь грамм
Ингредиенты для приготовления творожного тортика «Песочный лис»:
Яйцо куриное – три штуки для приготовления теста и четыре штуки для приготовления начинки
Сахарный песок – для теста – двести грамм, для начинки – триста грамм
Ингредиенты для приготовления рогаликов воздушных:
Молоко – пятьсот миллилитров
Яйцо перепелиное – две штуки
Ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с мороженым:
Мука – сто восемьдесят грамм
Разрыхлитель – одна чайная ложка