Выпечка
Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!
Ингредиенты для приготовления сладких коржиков с яблоками:
Для того, чтобы сделать тесто вам будут нужны следующие ингредиенты:
Семьдесят пять – восемьдесят пять грамм сахарного песка (количество зависит от желаемой степени сладости выпечки)
Один пакетик (десять грамм) ванильного сахара (можете использовать десять грамм сахарного песка смешанного с ванилином в порошке)
Ингредиенты, которые будут необходимы для того, чтобы испечь слоеный пирог с добавлением творога:
Для приготовления пирога с творогом из слоеного теста вам потребуются такие продукты: Восемьсот тридцать – восемьсот шестьдесят грамм песочного теста, предназначенного для приготовления пирогов
Ингредиенты для приготовления торта из песочного теста с куриным мясом:
Для приготовления песочного теста для этого торта нам следует подготовить такой набор продуктов:
Четыреста тридцать пять – четыреста пятьдесят пять грамм белой пшеничной муки
Ингредиенты для приготовления сладкой запеканки с яблоками и тыквой:
Для того, чтобы сделать такую нежную запеканку из яблок и тыквы вам потребуются следующие продукты:
Один килограмм двести грамм почищенной и нарезанной на большие кубики мякоть тыквы
Сто десять – сто двадцать грамм (приблизительно пять – шесть столовых ложек) манки
Ингредиенты для приготовления торта с апельсиновыми цукатами:
Для приготовления дрожжевого теста с добавлением лимонной цедрой (а нам потребуется шесть сот грамм этого теста) понадобятся следующие продукты:
Четыреста пятьдесят – пятьсот грамм пшеничной муки высшего сорта
Пятьдесят пять – шестьдесят грамм сахарного песка (это приблизительно три полных столовых ложки с горкой)
Ингредиенты для приготовления двухцветного торта «Зебра»:
Для приготовления теста вам понадобятся следующие продукты:
Два стакана (примерно двести пятьдесят – двести семьдесят грамм) пшеничной муки
Двести тридцать – двести пятьдесят грамм сахарного песка
Сто восемьдесят –сто девяносто грамм сметаны
Ингредиенты для приготовления швардцвальдского торта:
Для приготовления бисквита вам обязательно понадобятся следующие продукты:
Сто десять – сто двадцать грамм пшеничной муки
Сорок – сорок пять грамм картофельного или кукурузного крахмала
Ингредиенты для приготовления лимонного чизкейка с малиной:
Для основы:
Сливочное масло — шестьдесят грамм
Бисквит — сто грамм
Дробленый миндаль — пятьдесят грамм
Для сырного покрытия:
Ванильный экстракт — одна чайная ложка
Сливочный сыр — семьсот грамм
Сахарная пудра — сто пятьдесят грамм
Яйца — четыре штуки
Лимон — половинка
Для кремового покрытия:
Сахарная пудра — две чайные ложки
Лимон — половинка
Сливки — двести восемьдесят пять миллилитров
Ванильный экстракт — четверть чайной ложки
Для украшения:
Малина — триста пятьдесят грамм
Сахарная пудра — две столовые ложки
Розовая вода — две столовые ложки
Ингредиенты для приготовления рецепта Кексы в шоколадной глазури без яиц:
Мука – два с половиной стакана
Сливочное масло (размягченное) – сто семьдесят грамм
Разрыхлитель – полтора чайной ложки
Сода – половина чайной ложки
Сахар - 1,6 стакана Ванилин – половина чайной ложки
Молоко - 0,75 стакана (немного подогретое)
Йогурт – двести грамм (комнатной температуры)
Для глазури:
Свежие сливки – двести миллилитров (25%)
Темный шоколад – двести грамм, наломать на небольшие кусочки
Ингредиенты для приготовления торта с шоколадным кремом из песочных коржей:
Из описанного числа продуктов у вас должен выйти торт, который имеет диаметр приблизительно двадцать – двадцать один сантиметр:
Для приготовления песочного теста:
Сливочный маргарин или сливочное масло (его нужно размягчить при комнатной температуре) - примерно семьдесят пять - восемьдесят пять грамм
