|
говядина 800 грамм , телятина 150 грамм , курятина 150 грамм , ветчина 100 грамм , сосиски 2 , морковь 1 , петрушка 1 корень , луковица 1 , мука 1 столовая ложка , масло сливочное 2 столовые ложки , огурец соленый 2 , рыжики соленые 10 , оливки 10-12 , каперсы 1 столовая ложка , сметана густая 1 стакан , лавровый лист, перец, соль по вкусу, вода 2 литров .
|
|
На 4 порции: 900 грамм тыквы, 750 грамм кабачков, 125 грамм pепчатого лука, 1 долька чеснока, одна чайная ложка сушеных семян коpиандpа, 125 грамм слив. масла, соль, молотый чеpный пеpец, 600 миллилитров овощного бульона из кубика, 500 миллилитров молока, немного сметаны и веточки зелени для укpашения
|
|
500 грамм гуся,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 петрушка,
4 - 5 кислых яблок,
3/4 стакана риса,
2 желтка,
1/2 стакана сметаны,
соль по вкусу.
|
|
куриная грудка без кости,
специи,
начинка - на выбор:
1. ветчина + маринованный огурец;
2. шампиньоны + сыр;
3. соленый огурец + зелень;
4. болгарский перец и т.п.
|
|
Для 3-х порций понадобится:
3 крупные картофелины,
3 столовых ложки подсолнечного масла,
соль.
Для начинки:
1 банка консервированной горбуши,
1/2 банки кукурузы,
майонез, соль.
|
|
4 куска курицы, 3 ст л муки, 55 грамм несоленого масла, 250 грамм лука шалот очищенного, но целиком, 250 грамм мелких грибов, 3 дольки чеснока, 4 помидора, мелко порезанных, 300 грамм сухого вермута или вина, 150 миллилитров куриного бульона, 2 ст л томатной пасты, 2 литров авровых листа
Для крутонов: 3 ст л масла, 4 толстых куска французского хлеба, кубиками
|
|
200 грамм отваренного мяса птицы, 1-2 яблока, 1 маринованный огурец, две штуки вареного картофеля, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки сметанного соуса, зелень петрушки, соль по вкусу.
|
|
Получается примерно 54 порции: 8 пшеничных тортилий (15—18 см) 175 грамм размягченного белого сыра 4 пучка мелко нарезанного зеленого лука 225 грамм очень тонко нарезанной ветчины 60 грамм приправы из острого перца
|
|
На 6 порций: 3 х 250 грамм коробки камамбера
подавайте: 1 длинный французский батон 1 кочан салата-эндивия, разделите на листья 2 спелых груши, очищенных от сердцевины и порезанных 250 грамм спелых помидоров
|
|
на 4 порции: 1/2 ст л растительного масла 1 красная луковица, порезанная на кольца 1 ст л коричневого сахара 4 тонкие свиные сосиски 4 булочки для хот дога американская горчица
|
