500 грамм гуся,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 петрушка,
4 - 5 кислых яблок,
3/4 стакана риса,
2 желтка,
1/2 стакана сметаны,
соль по вкусу.

куриная грудка без кости,
специи,
начинка - на выбор:
1. ветчина + маринованный огурец;
2. шампиньоны + сыр;
3. соленый огурец + зелень;
4. болгарский перец и т.п.

Для 3-х порций понадобится:
3 крупные картофелины,
3 столовых ложки подсолнечного масла,
соль.

Для начинки:
1 банка консервированной горбуши,
1/2 банки кукурузы,
майонез, соль.

4 куска курицы, 3 ст л муки, 55 грамм несоленого масла, 250 грамм лука шалот очищенного, но целиком, 250 грамм мелких грибов, 3 дольки чеснока, 4 помидора, мелко порезанных, 300 грамм сухого вермута или вина, 150 миллилитров куриного бульона, 2 ст л томатной пасты, 2 литров авровых листа
Для крутонов: 3 ст л масла, 4 толстых куска французского хлеба, кубиками

200 грамм отваренного мяса птицы, 1-2 яблока, 1 маринованный огурец, две штуки вареного картофеля, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки сметанного соуса, зелень петрушки, соль по вкусу.

Получается примерно 54 порции: 8 пшеничных тортилий (15—18 см) 175 грамм размягченного белого сыра 4 пучка мелко нарезанного зеленого лука 225 грамм очень тонко нарезанной ветчины 60 грамм приправы из острого перца

На 6 порций: 3 х 250 грамм коробки камамбера
подавайте: 1 длинный французский батон 1 кочан салата-эндивия, разделите на листья 2 спелых груши, очищенных от сердцевины и порезанных 250 грамм спелых помидоров

на 4 порции: 1/2 ст л растительного масла 1 красная луковица, порезанная на кольца 1 ст л коричневого сахара 4 тонкие свиные сосиски 4 булочки для хот дога американская горчица

Печень, лучше говяжья, она не горчит.
2-3 штук лука
1 зубчик чеснока
одна столовая ложка манной крупы
1 яйцо
сода на кончике ложки
уксус, соль, молотый перец, майонез

На 4 порции:
50 грамм сливочного масла, плюс для смазывания
60 грамм хлебных крошек
50 грамм простой муки
150 миллилитров молока
5 яиц, разделите желтки и белки
100 грамм голубого сыра, раскрошенного