Ароматный томатный суп

На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
2 дольки чеснока, раздавленные
3 ч л тмина
1 ст л бальзамического уксуса
1 ст л сахара
2 банки х 400 грамм консервированных томатов
1 литров итр овощного бульона
450 грамм маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
2 ст л свежих листьев базилика

Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.

1. разогрейте духовку до 190 грамм С (375 F, Гас 5)

2. разогрейте 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарьте луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. добавьте чеснок и тмин, готовьте еще 1 мин. добавьте уксус и сахар, Тушить еще 2 мин.

3. влейте бульон и консервированные томаты. Тем временем поместите маленькие помидорчики в форму для духовки, полейте оливковым маслом, приправьте по вкусу и запеките 10 мин.

4. поместите суп в ликвидайзер (или миксер), добавьте половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправьте по вкусу.

5. разложите по тарелкам, сверху украсьте томатами и базиликом