Суздальская похлебка

400 грамм картофеля, 250 грамм говядины, 1 литров уковица, лавровый лист, соль, перец

Hарежьте мякоть мяса небольшими кусочками по 15-20 грамм и поварите 10-15 минут.

Картофель порежьте соломкой. В глиняный горшочек положите мясо, залейте
бульоном на три четверти, положите картофель и лавровый лист. Горшочек
поставьте в духовку на 30-35 минут.

Hарежьте лук кольцами и поджарьте его в кипящем масле до золотистого цвета. За 3-5 минут до готовности похлебки положите в нее жареный лук. Горшочек поставьте на мелкую тарелку и подайте на стол. Похлебку лучше всего есть деревянной ложкой.