Баклажаны жареные, с луком
Категория: Вторые блюда
18 августа 2008
Ингредиенты для "Баклажаны жареные, с луком"
На 2 баклажана - 2 головки лука, три столовых ложки муки, 0,5 стакана сметаны, одна столовая ложка томатапюре и три столовых ложки масла.
Способ приготовления "Баклажаны жареные, с луком"
На 2 баклажана - 2 головки лука, три столовых ложки муки, 0,5 стакана сметаны, одна столовая ложка томатапюре и три столовых ложки масла.Баклажаны обмойте, срезайте концы, ошпарьте, нарезайте тонкими ломтиками, посолите, обваляйте с обеих сторон в муке и обжарьте на масле. Репчатый лук нарезайте кольцами и тоже обжарьте на масле. Готовые баклажаны переложите на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положите сметану, томат-пюре, смешайте, дайте прокипеть и затем этим соусом залейте баклажаны.