Картофель в "супер-мундире"

Для 3-х порций понадобится:
3 крупные картофелины,
3 столовых ложки подсолнечного масла,
соль.

Для начинки:
1 банка консервированной горбуши,
1/2 банки кукурузы,
майонез, соль.

Это блюдо лучше всего подавайте во время какого-нибудь семейного праздника.

Разогрейте духовку. Тщательно вымойте картофель. Вилкой проколите кожуру в нескольких местах. Обмакните картофель в подсолнечном масле. Посыпьте солью и запекайте в духовке 1-1,5 часа.

Пока картофель запекается приготовьте начинку. Смешайте все ингредиенты и поставьте на холод. Через час проверьте картофель на готовность. Готовый картофель должен легко протыкаться ножом. Сверху на картофеле сделайте два надреза крест-накрест, ложкой заполните картофелины начинкой.
Приятного аппетита!!!