Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Коктейль ванильный


На 2 порции: 1/2 стакана измельченного льда, 50 грамм ванильного ликера, 1 рюмка конька, 1/2 стакана сливок.

Подробнее Категория: Напитки

Горячий шоколад


На 4 порции:
качественный горький шоколад (70% минимум), тертый
1 литров молока

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль с миндалем и ягодами


На 4 порции: 200 грамм бланшированного миндаля целого 500 миллилитров воды 500 грамм замороженных ягод 1 банан, очищенный 32 грамм Horlicks Light (напиток)

Подробнее Категория: Напитки

Грейпфрутовый мартини


На 4 порции:
40 миллилитров Куантро
100 миллилитров свежевыдавленного грейпфрутового сока
150 миллилитров джина
несколько капель горькой настойки Ангостура

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль маже


Водка 50 миллилитров сок томатный 25 миллилитров сок лимонный 5 миллилитров перец и соль по вкусу.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль “кофейный пунш с ромом”


- Кофе свежесваренный крепкий ( 100 миллилитров ; - Портвейн белый ( 100 миллилитров ; - Ром Bacardi Carta Blanca ( 100 миллилитров ; - Сахар по вкусу.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль “midori colada”


- Ром Bacardi Carta Blanca ( 50 миллилитров ; - Ликер Maiibu ( 20 миллилитров ; - Ликер Midori ( 30 миллилитров ; - Сок ананасовый ( 100 миллилитров ; - Сливки ( 30 миллилитров .

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'клуб'


На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного Шартрез
2 части джина
1 часть сладкого вермута

Подробнее Категория: Напитки

Крюшон клубничный


клубника 1 килограмм сахар 200 белое сухое вино 750 миллилитров красное сухое вино 750 миллилитров шампанское 800 миллилитров лед

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'черный русский'


На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 часть кофейного ликера

Подробнее Категория: Напитки