Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Коктейль горячий пикантный


На 5 порций: 700 миллилитров молока, 120 грамм взбитых сливок, 180 миллилитров яблочного сока, 2 яйца, 60 грамм сахара, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки корицы, мускатный орех.

Подробнее Категория: Напитки

Ласси с манго


На 2 порции: 1 маленький спелый манго, очищенный и порезанный 75 миллилитров цельного молока, охлажденного 150 миллилитров натурального био-йогурта, охлажденного

Подробнее Категория: Напитки

Черничный флип


НА 10 порций:
500 грамм сока черники, десять штук желтков, 1 литров молока, 100 грамм взбитых сливок, 50 грамм сахара, 20 кубиков льда.

Подробнее Категория: Напитки

Жидкий салат


2 моркови половина кочана зеленого салата 2 помидора

Подробнее Категория: Напитки

Лимонад из ревеня


400 грамм очищенного ревеня, 200 грамм сахара, 10 грамм стручковой корицы, 200 грамм кипятка, 1 литров газированной воды, 20 кубиков льда.

Подробнее Категория: Напитки

Кисель из свежих ягод


(на 4 порции)
ягоды - 125 грамм
сахарный песок - 120 грамм
крахмал картофельный - 45 грамм
вода - 900 миллилитров

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль “клубничная сенсация”


восемь штук клубники, очищенной от хвостиков и порезанной пополам 1 шот водки 1 шот кокосового ликера 1/2 обычного клубничного йогурта сливки по вкусу

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль молочный


Молоко - 150 грамм мороженое - 25 грамм сироп - 25 грамм

Подробнее Категория: Напитки

Кофе-гляссе


На 4 порции: вода - 1 литров , кофе - 8 чайных ложек, мороженое сливочное или пломбир - 4 порции

Подробнее Категория: Напитки

Ананасовый молочный коктейль


На 1 порцию: половина ананаса 150 грамм простого йогурта вода (по желанию)

Подробнее Категория: Напитки