Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Коктейль с манго, персиком и розовым грейпфрутом


На 2 порции: 1 манго, очищенное от кожуры и косточки 1 розовый грейпфрут, очищенный от кожуры и пленок 1 персик, очищенный от кожуры и косточки 400 грамм низкокалорийного йогурта или 275 грамм натурального йогурта или 200 грамм холодного молока

Подробнее Категория: Напитки

Клюквенный кисель


1 ст клюквы 1 ст л крахмала 3 ст воды

Подробнее Категория: Напитки

Апельсиновое молоко из йогурта


2 стакана йогурта, 300 грамм молока, сок из 2 апельсинов, сахар или мед.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль кофейный


1 стакан молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 яйцо, 3счайные ложки сахара, 1 рюмка кофейного ликера.

Подробнее Категория: Напитки

Сок 'мутные воды'


На 1 порцию:
100 миллилитров апельсинового сока - сок 2 апельсинов
100 миллилитров кока-колы
кубики льда

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль полярная ночь


На 2 бокала:
100 грамм мороженого,
25 грамм рома,
50 грамм шампанского,
2 кусочка льда.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'роллс ройс'


На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного апельсиновой настойки
2 части сухого вермута
1 часть сухого джина
1 часть шотландского виски

Подробнее Категория: Напитки

Освежающий фруктовый коктейль


1 стакан грейпфрутового сока,
2 ч. ложки лимонного сока,
2 ч. ложки фруктового сиропа,
лимон, лёд.

Подробнее Категория: Напитки

Сливочный ликер с виски


На 4 порции:
1 ст л коричневого сахара
2 ст л горячей воды
1/2 ч л ванильной эссенции
75 миллилитров Drambui
300 миллилитров свежих сливок

Подробнее Категория: Напитки

Гранатовый щербет


1 килограмм гранатов,
1 литров воды,
2 стакана сахарного песка,
1 щепотка ванилина.

Подробнее Категория: Напитки