Выпечка
На 6 порций:
200 миллилитров сметаны
1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока
1 выпеченная песочная основа для пирога ( 250 грамм
450 грамм порезанной клубники
Глазурь:
1 ст л апельсинового сока
2 ст л красносмородиного желе
На 1 буханку:
300 миллилитров (1 1/4 чашки) воды
50 грамм (1/2 чашки) ржаной муки
4 50 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
25 грамм (1/2 чашки) пшенных хлопьев (millet flakes)
1 ст л коричневого сахара
1 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
50 грамм (1/3 чашки) зерен проса
пшенная мука
500 грамм моркови,
1 стакан сахара,
2-3 желтка,
5-6 столовых ложек муки.
1 стакан белой фасоли
1 стакан сахара
5 яиц
1/2 стакана панировочных сухарей (белых)
На 12 штук 300 грамм блинной муки 1 ч л молотой корицы 20 грамм сливочного масла 65 грамм мюсли, поджаренных на сковороде без масла 60 миллилитров молока 1 ст л сахара
На 1 большую и 1 маленькую коробочку:
2 порции теста для шоколадного имбирного пряника
115 грамм простого шоколада
На десять штук
1 часть лимонного крема (lemon curd)
1 яйцо, взбейте,
сахарная пудра для украшения
Для теста: 2 стакана муки, 210 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды; сливочное масло для смазывания противня.
Для начинки: 7 яблок, 1/2 стакана мелко нарезанных ядер грецких орехов; сахарная пудра, ванилин.
На 2-3 порции: Для безе: 4 белка 0.5 стакана сахара 100 грамм сахарной пудры 0.5 чайные ложкилимонной кислоты
Для крема: 4 желтка 200 грамм сливочного масла 0.5 стакана сахара 200 грамм молока 2-3 чайные ложкикакао две чайных ложкикрахмала
75 грамм меда, 50 грамм сахарного песка, 50 грамм маргарина, 110 грамм муки, 25 грамм измельченных грецких орехов, 25 грамм молотого миндаля, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1 яйцо. Для глазури: 110 грамм мелкого сахарного песка, 25 грамм мелко измельченных грецких орехов.