damkinet

Выпечка

Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!

Печенье поленце


3 стакана муки: 200 грамм маргарина, стакан сахарного песка, яйцо, ванильный сахар по вкусу, чайная ложка соды, цедра лимона.

Подробнее Категория: Выпечка

Коврижка чайная


Примерно на 10 кусков: 1 стакан чайной заварки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, две столовых ложки варенья или меда, одна столовая ложка подсолнечного масла, 1/2 ч. ложки соды, 1 1/2 стакана муки

Подробнее Категория: Выпечка

Постные оладьи с яблоками


пять штук яблок
мука пшеничная 1 стакан
сахар три столовых ложки
дрожжи прессованные 10 грамм
масло растительное
мед пять столовых ложек
соль по вкусу

Подробнее Категория: Выпечка

Кекс 'галинка'


Кефир - 1 стакан, 1 столовая ложка майонеза, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, потора стакана муки, 1/2 пакетика разрыхлителя.

Подробнее Категория: Выпечка

Шоколадный брауни-чизкейк


На 8-10 порции:
200 грамм простого шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки
100 грамм маргарина
300 грамм белого шоколада
3 яйца
100 грамм сахара
50 грамм блинной муки
200 грамм сливочного сыра (например, Филадельфия)
80 грамм Maltisers (печенье в шоколаде)
100 грамм машмеллоу, порезанных пополам (зефира)

Подробнее Категория: Выпечка

Торт ‘бессонница’


Для коржей: 2,25 стаканов муки 0,5 стаканов кефира 1 чайн. л. соды 3 яйца 30 грамм сахара 110 грамм маргарина марципан
Для крема: один стакан виноградного сока 40 грамм крахмала 200-300 грамм винограда (некрупного) чуть меньше один стакан сливок 2-3 столовых ложки густой сметаны (полные) сахар и лимонный сок по вкусу
Для пропитки: Виноградный сок

Подробнее Категория: Выпечка

Ацхамгьал - чурек с медом


кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, мед - 70 - 80 грамм вода - 1,5 стакана, соль и другие компоненты - по вкусу.

Подробнее Категория: Выпечка

Апельсиновый кекс из поленты и тимьяна


На 6 порций: Для пирога: 200 грамм поленты 250 грамм блинной муки 1/2 ст л пекарского порошка 1 ст л мелко порезанного тимьяна 200 грамм сахара 6 больших яиц 100 миллилитров оливкового масла цедра 2х апельсинов и сок одного апельсина
Для сиропа: сок 2х апельсинов 6 ст л сахара 2 апельсина, разобранных на кусочки
Для украшения: веточки тимьяна

Подробнее Категория: Выпечка

Королевский апельсиновый бисквит


Мука - 150 грамм
сода - 0.5 чайные ложки
раст. масло - 100 грамм
пекарский порошок - одна чайная ложка
сахар - 100 грамм
йогурт - 500 миллилитров
апельсиновый сок - 200 миллилитров
глазурь

Подробнее Категория: Выпечка

Ягодная шарлотка


3 яйца
один стакан муки
один стакан сахара
2 чл.ванили
0.5 стаканов ежевики
0.5 стаканов малины

Подробнее Категория: Выпечка