damkinet

Выпечка

Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!

Пирожки картофельные с капустой


Картофель - 200 грамм капуста - 100 грамм лук репчатый - 25 грамм масло сливочное - 25 грамм яйцо - одна штука мука - 25 грамм перец черный молотый, соль.

Подробнее Категория: Выпечка

Круассаны с корицей


На 24 штук 2 стакана муки четыре столовых ложки сахара 1 стакан молока 2-3 яйца соль по вкусу сухие дрожжи две столовых ложки масло сливочное
Для начинки: одна столовая ложка корицы четыре столовых ложки сахара

Подробнее Категория: Выпечка

Пирог сахарно-морковный


1 стакан морковки
1 стакан песка
200 грамм сливочного масла
Сода (погасить)

Подробнее Категория: Выпечка

Морковный торт с кокосом


На 12 кусков: Сливочное масло для смазывания формы 125 грамм муки щепотка соли 1 ч л корицы 125 грамм коричневого сахара 2 яйца, взбейте 100 миллилитров подсолнечного масла 125 грамм моркови, очищенной и тертой на мелкой терке 25 грамм сушеного кокоса 25 грамм грецких орехов кусочки грецких орехов для украшения
Помадка: 4 ст л сливочного масла 50 грамм мягкого сыра 225 грамм сахарной пудры 1 ч л лимонного сока

Подробнее Категория: Выпечка

Кулич из хлебопечки


выпекайте в хлебопечи LG Electronics Выход готового продукта: 900 грамм
Для первой закладки: 50 грамм воды или молока, 4 яйца, две столовых ложки сахара, 6 столовыхл. сливочного масла, 2 мерные чашки пшеничной муки, две чайных ложкидрожжей
Для второй закладки: по 1/2 чайные ложкисоли и дрожжей, одна чайная ложка ванильного сахара, четыре столовых ложки сахара, 1 мерная чашка пшеничной муки, 1/2 чашки изюма.

Подробнее Категория: Выпечка

Черничные оладьи с рикоттой


На 6 порций: 350 грамм рикотты 185 миллилитров молока 4 яйца, разделите желтки и белки 140 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка сливочное масло для жарения 150 грамм черники подавайте: йогурт или кленовый сироп, сахарная пудра

Подробнее Категория: Выпечка

Торт с хересом и лимоном


На 12 порций:
Для коржа:
200 грамм муки,
100 грамм сливочного масла,
100 грамм сахарного песка,
1 яйцо.

Дня начинки:
2 литров имона,
7 литров истиков белого желатина,
3 яичных желтка,
80 миллилитров сухого белого вина,
40 миллилитров хереса,
80 грамм сахарного песка,
400 грамм сливок

Кроме того:
разъемная форма диаметром 26 см,
масло для смазывания формы,
бумага доя выпекания,
сушеный горох,
засахаренные ломтики лимона,
крупная шоколадная стружка.

Подробнее Категория: Выпечка

Ягодные рулетики


100 грамм масла 300 миллилитров молока 50 грамм дрожжей 1/2 чайные ложкисоли 100 миллилитров сахара две чайных ложкимолотого кардамона 2 яйца 1 литров муки свежие или мороженные ягоды, сахар, крахмал или варенье или мармелад яйцо для смазывания, сахар для обсыпки

Подробнее Категория: Выпечка

Белый хлеб с яйцом


На 1 маленькую буханку:
1 яйцо
вода (см инструкции)
375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л сахара
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л масла
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
1 яйцо плюс 1 яичный желток
вода (см инструкции)
500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ч л сахара
1 1/2 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху

На 1 большую буханку:
1 яйцо
вода (см инструкции)
675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки
1 ст л сахара
2 ч л соли
2 ч л масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Подробнее Категория: Выпечка

Грушевый торт


Тесто - для формы 26 см - 6 яиц, 150 грамм сахара, 100 грамм муки, 30 грамм карт крахмала, 50 грамм молотого миндаля, в конце замеса добавьте 50 грамм сливочного масла.
1 килограмм груш, лимон, 50 грамм сахара

Подробнее Категория: Выпечка