Черничные оладьи с рикоттой

На 6 порций: 350 грамм рикотты 185 миллилитров молока 4 яйца, разделите желтки и белки 140 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка сливочное масло для жарения 150 грамм черники подавайте: йогурт или кленовый сироп, сахарная пудра

Если шансов на приготовление этого угощения с утра нет, приготовьте оладьи с вечера, заверните и храните в холодильнике до утра (они могут хранитеся до 24 часов).
1. смешайте рикотту, молоко и желтки в миске. просейте пекарский порошок и щепоткуи соли, перемешайте.
2. взбейте белки в сухой чистой миске в крепкую пену. Большой металлической ложкой добавьте белки в тесто.
3. смажьте сковороду маслом и ложкой выкладывайте оладьи на сковороду - не больше 2х оладий за раз. посыпайте сверху черникой. готовьте на среднем огне 2 минуты до золотистого цвета снизу. переверните и обжарьте с другой стороны.
подавайте по 3 штуки на тарелке с йогуртом и кленовым сиропом, посыпав сахарной пудрой.
Попробуйте
Нежные оладьи с рикоттой