Выпечка
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 граненый стакан воды, 1/4 чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200-300 грамм масла или маргарина (сливочного) для прослойки, 2 чайные ложки муки для масла.
300 грамм антоновских яблок, 1/2 стакана сахарного песка, 1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 килограмм мака, 10 яиц, 1,5 стакана сахара три столовых ложки молотых сухарей, 2-3 столовых ложки меда 1/2 чайные ложкисоды миндаль (орехи) - 1 стакан изюм (1/2 стакана) две столовых ложки с верхом апельсиновой цедры (измельченной)
200 грамм несоленого сливочного масла 200 грамм коричневого сахара 200 грамм меда 400 грамм геркулеса по желанию: 50 грамм орехов, сухофруктов или засахаренного имбиря, порезанного, или сушеного кокоса
Также понадобится форма 20х30 см, смазанная маслом
На 9-12 порций:
250 грамм муки
2 1/4 ч л пекарского порошка
3/4 ч л соды
3/4 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого имбиря
щепотка гвоздики
3 яйца
175 грамм коричневого сахара
350 грамм меда
175 грамм растительного масла
1 1/2 ч л тертой лимонной цедры
120 миллилитров несладкого яблочного пюре
75 грамм фундука, мелко порезанного
2,5 стакана кокосовой стружки1/3 стакана размягченного сливочного масла 950 грамм свежей клубники3/4 стакана сахара1 пакетик желатина0,5 стакана холодной воды две чайных ложкилимонного сока1 стакан жирных сливок (для взбивания)
На 23 штук 2 крупных яичных белка 120 грамм сахарной пудры 120 грамм орехов пекан, порезанных 150 грамм черного шоколада (не менее 70% какао бобов), мелко нашинкованного 1 ч л ванильного экстракта
750 грамм творога, 400 грамм молока, 3 яйца, 40 грамм крахмала, 150 грамм сахара, 1 пачка ванильной пудры или тертого горького миндаля ( три штуки , щепотка соли, 25 грамм сливочного маргарина или масла.
6 яиц сахар - 125 грамм мука - 125 грамм сладкой сметаны (высокой жирности) - 200 грамм сгущёное молоко - 200 грамм молоко - 500 грамм
На 12 порций: 75 грамм простой муки 75 грамм непросеянной муки 1 ч л соды 1 ч л корицы 100 грамм сливочного масла, размягченного 100 грамм мелкого сахара 2 крупных банана, размятых в пюре 2 яйца, взбейте 100 грамм орехов пекан, порезанных
4 1/4 - 4 1/2 cтакана муки четыре чайных ложкиразрыхлителя 1/2 чайные ложкисоды одна чайная ложка соли три столовых ложки крупного сахара одна чайная ложка тмина 1 cтакан тмного изюма 2 cтакана кефира или ряженки сливочное масло сахар