Первые блюда
Описание отсутствует.
На 4 порции: молоко - 750 грамм тыква - 400 грамм сливки - 100 грамм масло сливочное - 40 грамм хлеб пшеничный - 200 грамм соль по вкусу.
Ингридиенты на 4 порции: 1 печёная свёкла, 1 свежий огурец, 1 солёный огурец, 8-10 штук солёных грибов, 1 мочёное яблоко, четверть стакана белых бобов, 4 варёные картофелины, одна чайная ложка горчицы, зелёный лук, петрушка, соль, корица, гвоздика.
На 4 порции: 2 ч л сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 900 грамм кабачков цуккини, порезанных 450 миллилитров овощного или куриного бульона 1 ч л порошка карри 120 миллилитров сметаны соль и черный перец
Мясо - 600 грамм телятина - 400 грамм ветчина вареная - 200 грамм томат - 50 грамм грибы маринованные - 50 грамм маслины - 50 грамм огурцы маринованные - 50 грамм мука - 50 грамм масло - 150 грамм сметана - 200 грамм рубленая зелень петрушки и укропа - по 10 грамм лук репчатый - 50 грамм соль и перец по вкусу.
250 грамм цветной капусты
2 средних цуккини, порезанных на дольки
250 грамм моркови, порезанной
4 крупных спелых помидора
250-300 грамм плавленого сыра,
Репчатый лук (мелко порезанный)
Свекольная ботва
большой зубчик чеснока (раздавленный)
две столовых ложки сливочного масла
1 стакана молока
сметана
примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра, базилик зелень петрушки
На 3 порции: бмасло топленое 10 грамм баранина 80 грамм лук репчатый 15 грамм баклажаны 50 грамм помидоры 90 грамм фасоль стручковая 25 грамм перец стручковый сладкий 20 грамм картофель 75 грамм зелень петрушки 10 грамм соль.
На 4 порции: 1 ст л растительного масла 1 красная луковица, порезанная пополам и нашинкованная 100 грамм картофеля, мелко порезанного 1 морковь, очищенная и мелко порезанная 1 литров итров ук-порей, мелко порезанный 1 зеленый перец чили, мелко порезанный 3 зубчика чеснока, раздавленные 1 ч л молотого кориандра 1 ч л порошка чили 1 литров итров овощного бульона 1 банка ( 450 грамм смеси консервированной фасоли: красной, борлотти, пятнистой или белой, воду слейте соль и перец 2 ст л порезанной кинзы (кориандра)
Помидоры - 150 грамм лук-порей - 10 грамм мука - 20 грамм рис - 10 грамм масло сливочное - 20 грамм сметана - 40 грамм
Свекла - 80 грамм капуста свежая - 60 грамм картофель - 30 грамм морковь - 10 грамм горошек зеленый - 30 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 5 грамм масло растительное - 20 грамм уксус 3%- ный - 5 грамм сахар - 3 грамм сметана - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень; для фрикаделек: мясо - 60 грамм рис - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм яйцо - 1/4 штук сок томатный - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень.