|
500 грамм варено-мороженых креветок3-4 вареных яйца0,5 стакана тертого неострого сыра 100 грамм майонеза1 столовая ложка мелко нарезанной зелени1/ 4 литров имона
|
|
Картофель - 1 килограмм грибы свежие - 500 грамм лук репчатый - 200 грамм сыр тертый - 100 грамм перец черный молотый, соль - по вкусу масло растительное - 100 грамм
|
|
Мука,
соль,
вода,
растительное масло.
|
|
На 16 порций: 130 грамм подготовленного чернослива 11 столовыхл. мадеры 200 грамм телячьей печени 300 грамм кассельского мяса 75 грамм свежего сала 75 грамм бекона 3 литров омтика тостов 100 грамм сливок 4 литров авровых листа 1 пучок тимьяна одна столовая ложка рубленного майорана, крупномолотый белый перец 3-4 столовых ложки семян пинии 3-4 столовых ложки рубленных фисташек 2 яйца, соль одна чайная ложка растительного масла 2 литров истика белого желатина 150 миллилитров бульона из поросенка (от плеча) или мясного бульона 3-5 столовых ложки соевого соуса по желанию: майоран
|
|
На 6 порций: 60 миллилитров оливкового масла первого отжима две столовых ложки красного винного уксуса одна чайная ложка сахара 1/2 ч. ложки сухого орегано 1/4 ч. ложки кусочков сухого перца чили 2 буханки хлеба из манки (каждый 40 см длиной) 1/2 небольшого кочана эндивия, крупно нарубленного 1/2 небольшого кочана радиччио, крупно нарубленного 175 грамм моцареллы, нарезанной ломтиками 225 грамм салями, нарезанной ломтиками 225 грамм окорока, нарезанного ломтиками 2 небольших помидора, нарезанных кружочками 100 грамм консервированных жареных красных сладких перцев
|
|
300 грамм творога (не сухого), 100 грамм сливочного масла, одна чайная ложка горчицы, 4-5 зубчиков чеснока, красный молотый перец (горький), 2 сладких болгарских перца.
|
|
На 4 порции:
500 грамм клубники, порезанной пополам
1 ст л сахара
4 ст л бальзамического уксуса
1 ст л свежемолотого черного перца
|
|
Груши - 400 грамм абрикосы - 350 грамм клубника - 350 грамм меренги - 300 грамм ликер - 100 грамм сахар - 350 грамм молоко - 550 грамм яйцо - пять штук желатин - 20 грамм
|
|
На 4 порции: 75 грамм несоленого сливочного масла 200 грамм молотого миндаля 200 грамм сахара 150 миллилитров нежирных сливок 8 миндальных орехов, мелко порезанных 10 фисташковых орехов, мелко порезанных
|
|
250 грамм муки, неполный стакан теплой воды, 25 грамм дрожжей, три столовых ложки растительного масла, щепотка соли, 400 грамм рыбного филе, 100 грамм маринованного лука, 200 грамм консервированных или свежих помидоров, 100-150 грамм молотых сухарей, соль и перец для начинки - по вкусу, 1-2 столовых ложки манной крупы.
|
