Суп с орехами по-индийски

На 4 порции: лук-порей - 1 стебель, яблоко - одна штука банан - одна штука сливочное масло - две столовых ложки бульон - 500 миллилитров карри - 1/4 чайные ложки имбирь молотый, кешью - 50 грамм

очистите яблоко, порежьте кубиками. Банан порежьте кружками. Лук порей вымыть, белую часть нарезайте кольцами, зеленую - на части. разогрейте сливочное масло, потушить в нем кольца лука, яблоко и половину банана. приправьте карри и имбирем, посолите (тушить 5 минут). То, что получится в результате влейте в овощной бульон (можно из кубика). Держать на малом огне под крышкой пятнадцать минут, затем разомните в пюре то, что в него к тому моменту еще не превратится. добавьте оставшийся банан. подавайте посыпав полосками зеленого лука и рубленными обжаренными орешками кешью.