Салат-коктейль с курицей

Курица - 20 грамм огурцы маринованные - 20 грамм перец маринованный - 20 грамм кочанный салат - 10 грамм соевый соус - 5 грамм хрен - 5 грамм сметана - 10 грамм простокваша - 5 грамм зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа).

С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки. Подают в фужере.