На 4 порции:
5 стол, ложек оливкового масла,
Зстол. ложки винного уксуса,
соль, молотый черный перец,
2 маленькие луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 пучок руколы,
1 длинноплодный огурец,
350 грамм мягкого сыра.

Маринад - 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан меда (если дорого, можно сварите густой сахарный сироп). Еще в маринад кладется душистый и черный перец горошком и лавровый лист.

На 12 порций:
1.5 килограмм говядины для рагу, нарезанной кубиками по 1см
60 миллилитров растительного масла
3 небольших зеленых сладких перца без семян, нарезанных кубиками
2 средние луковицы, нарубленные
4 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
1.6 килограмм консервированных помидоров
350 грамм томата-пюре
40 грамм порошка чили
50 грамм сахара
2 ч. ложки соли
2 ч. ложки сухого орегано
3/4 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
Тертый чеддер и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
Тортилья подавайте

2 головки чеснока 1 столовая ложка оливкового масла 1/4 стакана майонеза пять столовых ложек простого йогурта 1 чайная ложка горчицы

2 стакана cottage cheese (это такой зернистый самую малость подсоленный творог) 1 стакан острого сыра типа чеддер, натрите на терке 50 грамм сыра Рокфор, раскрошить три столовых ложки майонеза две столовых ложки хрена одна столовая ложка горчицы 3 мелко порезанных зеленых луковицы 1/4 чайные ложкисоли 1/8 чайные ложкиперца

180 грамм миндальной муки
9 белков
80 грамм сахара
20 грамм кофейных зерен
для крема:
300 миллилитров сливок жирность 33%
200 грамм молочного шоколада
5 белков
25 грамм сахара
7 миллилитров кофейного ликера "Калуа"

Бисквит:
5 яиц;
125 грамм сахарной пудры;
одна столовая ложка ванильный сахар;
75 грамм муки;
75 грамм крахмала.

Крем:
100-20 грамм шоколада;
500 миллилитров сливой 33% жирности;
150 грамм сахарной пудры;
300 грамм творога;
1 пакетик ванильного сахара;
70 грамм рубленный миндаль.

0,5 килограмм творога, пропущенного 2 раза через мясорубку один стакан сахара 3 желтка 100 грамм сливочного масла четыре чайных ложкижелатина один стакан молока 1 упаковка желе изюм

6 яиц, одна столовая ложка муки, 300 грамм очищенного миндаля, 300 грамм сахара (я меньше кладу), 200 грамм черного шоколада, 200/ 250 грамм размягченного масла, рюмочка коньяка, ваниль.

На 8 порций:
60 грамм сливочного масла или маргарина
185 грамм белой или желтой кукурузной муки крупного помола
150 грамм муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки питьевой соды
одна чайная ложка соли
2 яйца
400 миллилитров пахты или кислого молока