|
100 миллилитров ананасового сока 100 миллилитров яблочного сока 2 киви 50 миллилитров водки или джина
|
|
200 грамм яблок, 125 грамм сахара, 70 грамм крахмала - для густого киселя.
|
|
черный чай гренадин - одна столовая ложка на чашку чая лайм гвоздика
|
|
600 грамм говядины, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 измельченные луковицы средних размеров, 1 столовая оливкового масла, 2 измельченные луковицы средних размеров, 1 столовая ложка муки (без горки), 1 стакан светлого пива, 0,5 стакана воды, щепотка сушеного тмина, лавровый лис, 1 чайная ложка сахара (без горки), соль, перец.
|
|
На 4 порции: 3 маленькие тыквы 1 ч л мускатного ореха, мелко тертого 100 грамм сливочного масла оливковое масло 500 грамм тыквы баттернат, очищенной от кожуры и семян и мелко порезанной 1 литров итров уковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, изменльченный 8 каштанов в вакуумной упаковке, очищенных 300 грамм риса для ризотто (арборио или карнароли) 1 литров итров куриного бульона 30 грамм сыра пармезан, тертого, плюс стружки для украшения 2-3 ст л сметаны или маскапоне комнатной температуры
|
|
300 грамм шляпок вешенки (грибов) 1 литров уковица, мелко порезанная 1 филе индейки 1 апельсин специи
|
|
На 5 порций пельменей:
Для теста: 330 грамм (1 1/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120 миллилитров воды, 1/3 чайной
ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 450 грамм мякоти говядины, 450 грамм мякоти баранины, 40 грамм репчатого
лука, 6 грамм соли, 20 миллилитров воды, щепотка сахара, перец.
Для подачи: 125 миллилитров (1/2 стакана) 3%-ного уксуса, или кетчупа, или 50 грамм сливочного масла и 50 грамм сыра.
|
|
800 грамм судака, сома, щуки,
1 килограмм картофеля,
120 грамм репчатого лука,
3 грамм молотого перца,
3-5 штук лаврового листа,
25 грамм сливочного масла,
25 грамм жира,
зелень,
соль по вкусу.
|
|
Шампиньоны 250 грамм яйцо куриное пять штук лук репчатый одна штука сельдерей 100 грамм морковь одна штука масло растительное пять столовых ложек уксус столовый одна столовая ложка соль две чайных ложки
|
|
На 8 порций:
350 грамм французской зеленой фасоли или обычной зеленой фасоли с обрезанными кончиками стручков
две столовых ложки оливкового масла холодного
одна столовая ложка свежего лимонного сока
1/2 мелко порубленного крупного лука-шалота
1/2 ч. ложки дижонской горчицы
1/4 ч ложки соли
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
2 средних помидора, каждый разрезайте на 12 долек
400 грамм консервированной фасоли каннеллини, промойте и воду слейте
|
