Бутерброды и закуски
На восемь штук
100 грамм сыра пармезан, тертого
2 ч л дижонской горчицы
3 баклажана, 0,5 стак. брынзы, 5 долек чеснока, пять стаканов лож. растительного масла, немного яблочного уксуса, помидоры, зелень
французский батон 3 варёных яйца 2 помидора свежих майонез чеснок. петрушка салат для украшения.
На одна штука
170 грамм провернутой через мясорубку вырезки
2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалот, тушенного до размягчения в чайной ложке сливочного масла
1 чайная ложка рубленых черных трюфелей
1 чайная ложка трюфельного (грибного) сока
1 чайная ложка свежего чабреца (тимьяна)
На 2 порции: 1 х 213 грамм банка консервированной красной рыбы или лосося 50 грамм сыра швейцарского (Грювьер), тонко порезанного 4 куска белого хлеба 1 яйцо 4 ст л молока соль и черный молотый перец 25 грамм сливочного масла
На 4-6 порций: 750 грамм - 1 килограмм филе хвостовой части лосося
Маринад: 1 ст л морской соли 1 ст л сахара 1 ч л черного перца горошками, раздавленного 1 ст л бренди 1 ст л порезанного укропа
Фарш: морковь, корень петрушки, репчатый лук (можно добавьте грибы), масло, соль, перец, зелень по вкусу.
4 небольшие круглые булочки,
6 столовых ложек растопленного сливочного масла,
2 перышка зеленого лука,
4 яйца,
3 столовые ложки сметаны,
6-8 столовых ложек измельченных жареных или
маринованых грибов,
соль, перец.
2 яйца
5 сосисок
500 грамм картофельного пюре или просто толченная картошка.
соль, перец черный по вкусу.
вафельные листы, их продают в магазине.
баклажан одна штука
перец сладкий одна штука
помидоры две штуки
масло растительное две столовых ложки
сахар 0,5 чайные ложки
сыр 8 кусочков
хлеб 8 кусочков
петрушка 4 веточки
соль, перец, чеснок по вкусу