Рулет картофельный

Фарш: морковь, корень петрушки, репчатый лук (можно добавьте грибы), масло, соль, перец, зелень по вкусу.

приготовьте картофельное пюре, выложите на влажную салфетку, разровняйте. На середину этой лепешки положите фарш и сформируйте рулет. переложите его с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Вверх смажьте сметаной, посыпайте сухарями, сбрызните сливочным маслом, проколите в 2-3 местах и запекайте