Тосты “утренние”

баклажан одна штука
перец сладкий одна штука
помидоры две штуки
масло растительное две столовых ложки
сахар 0,5 чайные ложки
сыр 8 кусочков
хлеб 8 кусочков
петрушка 4 веточки
соль, перец, чеснок по вкусу

Баклажан вымыть, порежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарезайте узкими полосками. Масло разогрейте на сковороде и Тушить овощи 10 минут. Чеснок разомните, помидоры нарезайте дольками и добавьте к овощам. всыпьте соль, сахар, перец и Тушить, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). выложите на фольгу хлеб, сверху - столовую ложку тушеных овощей, потом сыр. сделайте таким образом 8 тостств. положите в разогретую до 150 градусов духовку на 2-3 минуты. Петрушку разделите на мелкие веточки. украсьте ими готовые тосты и подавайте к чаю.