Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Горячий чай с виски


На 8 порций: 2 пакетика чая Эрл Грей 2 ст л прозрачного меда 200 миллилитров шотландского виски

Подробнее Категория: Напитки

Апельсиновый айс-чай


4 порции апельсинового или лимонного мороженого
0.5 литров крепкого холодного чая
сахар, сливки, ломтики мандарина

Подробнее Категория: Напитки

Арбузный дайкири


На 6 порций:
300 миллилитров водки
300 миллилитров сахарного сиропа
800 грамм мякоти арбуза
для украшения: шарики дыни и арбуза

Подробнее Категория: Напитки

Компот из свежих абрикосов или из слив


500 грамм абрикосов или слив
3/4 стакана сахара

Подробнее Категория: Напитки

Русский горячий пунш


Лимонный сок 20 грамм ванильный сироп 20 грамм горячий крепкий чай 110 грамм корица и гвоздика по вкусу, ломтик лимона.

Подробнее Категория: Напитки

Напиток 'горлянка'


750 грамм тыква,2 стакана томатного сока,зеленый лук,соль,сахар,перец

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль на основе зеленого чая


зеленый чай (1 стакан)
яблочный сок (0.5 стакана)
половинка лимона
лед

Подробнее Категория: Напитки

Ягодный коктейль с имбирем


На 2-4 порции: 450 грамм смеси летних ягод 2 апельсина, только сок 1/4 арбуза, корку удалите 2.5 см свежего имбиря, натертого на терке подавайте: дробленый лед

Подробнее Категория: Напитки

Клубничный молочный коктейль с йогуртом


На 6-8 порций:
500 грамм (1 lb 2 oz) клубники, очищенной
500 грамм натурального йогурта
600 миллилитров (1 рt) молока
2 банана, очищенных и порезанных
лимонный сок

Подробнее Категория: Напитки

Морковный сок со свеклой и апельсином


На 2 чашки:
2 моркови
3 свеклы
1 чашка свеже выдавленного апельсинового сока

Подробнее Категория: Напитки