Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Кисель из облепихи


1 стакан облепихи, 3/4 стакана сахара, две столовых ложки картофельного крахмала.

Подробнее Категория: Напитки

Лимонный чай со льдом и фенхелем


На 4 порции: 4 чашки воды 1/2 чашки меда (или по вкусу) 1 ст л семечек фенхеля 4 чайных пакетика orange-pekoe три полоски лимонной цедры для украшения 6 ст л свежего лимонного сока или по вкусу

Подробнее Категория: Напитки

Хлорофильный коктейль


четверть савойской капусты половинаогурца 2 моркови

Подробнее Категория: Напитки

Пунш винный


столовое красное вино 1.5 литров , сахарный сироп 150 миллилитров кружок лимона, 8-10 кружков апельсина, корица, гвоздика.

Подробнее Категория: Напитки

Напиток для поднятия мужской силы


три столовых ложки какао
2 ванильных стручка (извлечь семена)
одна столовая ложка черного перца
200 миллилитров воды
мёд или сахар по вкусу

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'завтрак'


На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть гренадина
1 желток

Подробнее Категория: Напитки

Крюшон “роза”


розовый ликер 500 миллилитров коньяк 50 миллилитров сухое белое вино 1,5 литров шампанское или газированная вода 800 миллилитров кружки апельсина лед

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль “роза”


1 упаковка клубники или земляники, 1/ 2 литров молока, 30 грамм сахара.

Подробнее Категория: Напитки

Крюшон майский


На 150 миллилитров напитка: сироп чайный 20, напиток из ревеня 80, напиток безалкогольный промышленного производства (Клубника, Яблоко, Саяны, Солнышко) 50; апельсин 20.

Подробнее Категория: Напитки

Австрийский шоколад


- шоколад (измельченный) - 100 грамм - цедра (измельченная) - 1 апельсина - корица - 1/2 чайные ложки- молоко - 1.5 стакана - сливки (густые) - четыре столовых ложки - порошок (для приготовления горячего шоколада) - палочки корицы - для украшения.

Подробнее Категория: Напитки