Десерты
творог - полкило; картофель - 3-4 штук мука - 2/3 стакана; яйцо- одна штука сливочное масло - 40 грамм соль по вкусу
На 4-6 порций: 2 стакана сахарной пудры; 5 толченых зеленых стручков кардамона; 1 чайная ложка розовой воды; щепотка шафрана; 1 стакан муки; 3 чайные ложки разрыхлителя; 2,5 стакана обезжиренного сухого молока; 3 чайные ложки растопленного сливочного масла; 1 стакан натурального йогурта; около 0,5 стакана молока; 0,25 стакана изюма; растительное масло для жарки; лепестки розы.
На 4 порции: 750 грамм отборной клубники 6 миллилитров миндального ликера 150 грамм полугорького шоколада 400 грамм ванильного мороженого бисквитное печенье в виде палочек, расширяющихся на концах
2 яйца (белки),
две столовых ложки сахара,
100 грамм слив. масла,
одна чайная ложка ванилина без горки,
100 грамм шоколада,
одна чайная ложка растворимого кофе,
одна чайная ложка какао,
одна чайная ложка коньяка,
100 грамм миндальных или грецких орехов
три столовых ложки сливочного масла, размягченного
12 небольших и тонких квадратных кусочков хлеба без корочек
4 стакана порезанной кусочками мякоти манго
100 грамм сгущенного молока
свежие листья мяты
На 4 порции:
500 грамм (1 lb 2 oz) размороженных или свежих лесных ягод
1 апельсин, цедра и сок
100 грамм (3 1/2 oz) белого шоколада хорошего качества, разломанного на кусочки
250 грамм (9 oz) маскапоне
100 грамм (3 1/2 oz) песочного печенья или разломанного печенья Амаретти
3 желтка, одна столовая ложка муки или крахмала, одна столовая ложка какао, 1/ 2 литров молока, 3/4 стакана сахара.
На 1 кусок:
200 грамм малины
200 грамм ежевики или черной смородины
250 грамм сахарной пудры
2 х 425 грамм банки консервированного манго в сиропе
4 литров айма, тертая цедра и сок
450 миллилитров жирных сливок
На 6 порций:
2 х 410 банки консервированных груш в сиропе
75 грамм сахарной пудры
сок 1 литров имона
2 яичных белка
Для соуса:
500 грамм замороженной смеси ягод, разморозьте
250 грамм замороженной малины, разморозьте
2 ст л фруктового ликера, например, кассис (по желанию)
2-3 ч л сахарной пудры
На 8 порций:
300 грамм сахарного песка
3 яйца
3 яичных белка
900 миллилитров нежирного молока
одна чайная ложка ванильной эссенции