Выпечка
Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!
Ингредиенты необходимые для приготовления самосов с овощами:
Две столовых ложки растительного масла (лучше всего будет использовать оливковое масло)
Два средних клубня картофеля, почищенные, нарезанные на ломтики размером приблизительно один сантиметр в диаметре
Ингредиенты для приготовления свекольного пирога:Грецкие орехи – двести пятьдесят грамм
Свекла – триста грамм
Яичные желтки – четыре штуки
Ингредиенты для приготовления пирога с луком и рыбой:
Слоеное тесто – двести пятьдесят грамм (подойдет любое слоеное тесто, приготовленное с дрожжами и без)
Рыбное филе - четыреста – четыреста пятьдесят грамм
Лук – три крупных штуки
Ингредиенты для приготовления, перевернутого яблочно – апельсинового пирога:
Слоеное тесто двести – двести пятьдесят грамм (дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто)
Яблоки, довольно крупные - три штуки
Ингредиенты для приготовления лимонных кексов с голубикой:Мука, просеянная, пшеничная – двести восемьдесят – двести девяносто грамм
Разрыхлитель для теста – одна столовая ложка
Сахарный песок – сто – сто двадцать грамм
Ингредиенты для приготовления печенья с шоколадными каплями:Растопленное сливочное масло – сто – сто десять грамм (растапливаем либо в сотейнике на паровой бане, либо помещаем в микроволновую печь)
Сахарный песок – половина стакана (сто грамм)
Ингредиенты для приготовления чизкейка с белым шоколадом и миндалем:
Песочное печенье – двести пятьдесят грамм
Миндаль – восемьдесят – сто грамм
Сливочное масло – сто тридцать пять – сто пятьдесят грамм
Ингредиенты для приготовления пирожков с грибами и сыром рикотта:
Шампиньоны - три – четыре штуки
Рикотта – сто пятьдесят грамм
Чеснок – два зубка
Ингредиенты для приготовления пирога с вишней и шоколадом:
Для приготовления теста:
Мука, просеянная, пшеничная – пять столовых ложек
Ингредиенты для приготовления ароматных рогаликов с корицей:Сливочное масло – восемьдесят – сто грамм
Ванильный сахар – десять грамм (один пакетик)