Рецепт чизкейка с белым шоколадом и миндалем

Ингредиенты для приготовления чизкейка с белым шоколадом и миндалем:

Песочное печенье – двести пятьдесят грамм

Миндаль – восемьдесят – сто грамм

Сливочное масло – сто тридцать пять – сто пятьдесят грамм

Яйца куриные  - три штуки

Сметана – двести пятьдесят грамм

Коричневый сахар – двести грамм

Ванильный сахар – один  пакетик

Сливочный сыр – восемьсот грамм

Белый шоколад – сто грамм

Способ приготовления чизкейка с белым шоколадом и миндалем:

1. Песочное печенье разомнем до состояния очень маленькой  крошки в емкости блендера.

2. Миндаль нарубим острым ножом или отправим в стакан  блендера.

3. Смешаем измельченное печенье и рубленые орехи и добавим в смесь топленное сливочное масло, все особенно тщательно перемешаем. Затем выложим на дно и размажем по стенкам разъемной формы, хорошо примнем руками и поставим ее охладиться в холодильнике.

4. Приступим к приготовлению шоколадной начинки. Белый шоколад поломаем на средние кусочки и добавим немного молока, растопим в микроволновой печи или в на паровой бане.

5. Яйца куриные и сахарный песок миксером взобьем в пенку. Затем добавим  туда сливочный сыр, немного сметаны, пачку ванильного сахара и топленный белый шоколад. Перемешаем ложкой.

6. Достанем основу из теста и перельем на нее шоколадную начинку.

7. Прогреем духовой шкаф и поставим в него форму с чизкейком. Форму с чизкейком следует завернуть в фольги и поместить в противень с водой.

8. Готовим приблизительно один час двадцать минут. Выключаем духовку и остужаем шестьдесят минут.

9. Затем достаем чизкейк и охлаждаем пять часов в холодильнике.