На 4 порции: 2 литров уковицы, 5 грамм петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей, 5-6 штук картофеля, 6-8 штук спаржи, головка цветной капусты, 250 грамм зеленой фасоли, 25 грамм зеленого горошка, 20 грамм шпината, 25 грамм салата, 50 литров истьев щавеля, по 5 грамм петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

1,5 литров воды
2 говяжьи почки
две столовых ложки муки
1 литров итров уковица
три столовых ложки масла
1 литров итров имон
зелень петрушки
красный перец

1 литров уковица, 100 грамм моркови, 100 грамм зеленого лука, 100 грамм цуккини, 1 стакан белого вина, одна чайная ложка базилика, две столовых ложки томат-пасты, 3-4 томата, 3/ 4 литров овощного и мясного бульона, 100 грамм ветчины, 200 грамм отварной яичной вермишели (ракушек), соль, молотый черный перец, 1-2 грамм кайенского перца, 1-2 грамм сахара, 3-4 столовых ложки тертого сыра, 1/2 пучка базилика.

Крапива - 160 грамм щавель - 50 грамм морковь - 5 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм лук зеленый - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм яйца - 1/2 штук сметана - 15 грамм лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.

На 4 порции: рыба - 50 грамм картофель - 20 грамм лук - 15 грамм морковь - 15 грамм петрушка (корень) - 10 грамм помидоры - 20 грамм щавель - 30 грамм масло сливочное - 20 грамм зелень, соль и специи по вкусу.

2 плавленых сырка. 200 граммов цветной капусты. маленькая банка консервированного зеленого горошка. 2 бульонных кубика. 1 ст л сливочного масла.

На 125 грамм баранины: 100 грамм картофеля, 20 грамм репчатого лука, 10 грамм топленого масла, 100 грамм помидоров, 30 грамм стручков фасоли, 20 грамм болгарского перца, 20 грамм бамии, 30 грамм баклажанов, кинзы, базилика и петрушки по 3 грамм соль, перец по вкусу.

На 4 порции: молоко - 250 грамм вода - 150 грамм морковь, лук репчатый, масло сливочное - по 20 грамм капуста цветная - 80 грамм картофель - 50 грамм салат или шпинат, соль, зелень.

1,5 литров бульона, 200 грамм говяжьей печени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 литров уковица, 0,5 стакана сливок, 1 желток, 1 грамм соли. Для соуса: одна столовая ложка пшеничной муки, две столовых ложки масла, два стакана бульона, 1 грамм соли.

800 грамм курицы, 2-3 солёных огурца, 1 корень петрушки, 0, 5 корня сельдерея, 1 корень пастернака, 1 литров уковица, две столовых ложки топлёного масла, 50 грамм сметаны, зелень петрушки и укропа, соль, 2 литров воды, ветчина (по желанию)