Десерты
На 6 порций:
10 мандаринов
150 грамм халвы с фисташками, порезанной на кусочки
1 гранат, только семечки
1 ст л апельсиновой воды
2 ст л жидкого меда
- темный шоколад - 175 грамм - миндальный ликер (амаретто) - две столовых ложки - сливочное масло - три столовых ложки - сахарная пудра - 50 грамм - миндаль (молотый) - 50 грамм - молочный шоколад (тертый) - 50 грамм
300 грамм слив, 200 грамм яблок, 100 грамм земляники, 1/2 стакана сливок, сахар.
На 4 порции:
450 грамм (1 lb) очищенных и порезанных яблок
2 ст л сахара
мелко тертая цедра апельсина
250 грамм (9 oz) ежевики
500 миллилитров ванильного мороженого
медовое печенье в шоколаде
На 4 порции:
50 грамм (1 3/4 oz) маргарина
75 грамм (2 3/4 oz) коричневого сахара
2 яйца, взбейте
350 миллилитров (12 fl oz) молока
50 грамм (1 3/4 oz) порезанных грецких орехов
40 грамм (1 1/2 oz) муки
2 ст л какао порошка (или несладкого какао с сахаром)
сахарная пудра и какао порошок для украшения
Корзиночки готовые две штуки ,
яблоки 50,
кислота лимонная 0, 2.
Для соуса:
курага 10,
сахар 15.
Время подготовления: 3 часа на
заморозку
50 миллилитров крем де кассис (смородиновый ликер)
50 миллилитров черносмородинового кордиала
500 миллилитров воды
На 8 порций:
150 грамм сахара
40 грамм муки
1/8 ч. ложки соли
225 миллилитров молока
3 яйца, разделенных на белки и желтки
60 грамм растопленного сливочного масла или маргарина
60 миллилитров лимонного сока
60 миллилитров апельсинового сока
2 ч. ложки натертой апельсиновой корки
На 6 порций: 600 миллилитров красного вина 1 пакетик чая Lapsang Suchong 200 грамм сахара 8 слив, порезанных на четвертинки 4 нектарина, порезанных на четвертинки маленькая веточка винограда, порезанного пополам
50 грамм сливочного масла5 яиц 100 грамм сахара 100 грамм не горького шоколада 120 грамм миндаля масло для формы