Бутерброды и закуски
400 грамм филе говядины, 200 грамм белого хлеба, две столовых ложки сливочного масла.Для начинки: 100 грамм паштета из печени, 6 помидоров, пол-лимона, зелень петрушки, соль, перец.
На 4 порции: 400 грамм тунца в маринаде, слейте и разрыхлить 2 ст л зеленого соуса песто 2 ст л крем фреш или сметаны 2 пера зеленого лука, мелко порезанного 3 ст л свежих хлебных крошек 2 яйца, взбейте соль и черный молотый перец
Очищенные криветки 500 грамм
Лимонный сок 1 стол. л.
Чеснок 5 зуб.
Белое сухое вино 1 стол. л.
Масло сливочное 50 грамм
Куриная приправа 1 стол. л
Укроп по вкусу.
Тонкий армянский лаваш
- одна штука
копченый лосось - 200 грамм
плавленый сыр - 100 грамм
красная икра - 100 грамм
зелень (нарезанная) по вкусу,
лайм одна штука
Получается 20 порций: две столовых ложки оливкового масла 1 ч, ложка тертой лимонной цедры 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца 40 створок морских гребешков, примерно 625 грамм 5 тонких ломтиков ветчины 20 бамбуковых вертелов (15 см длиной) 1 пучок шалфея Соль
Хлеб пшеничный - 100 грамм масло сливочное - 10 грамм рыба маринованная (филе) - 20 грамм желток (сырой) - одна штука томат-пюре - 10 грамм брынза, тертый сыр - 10 грамм
На 6 порций:
1 зубчик чеснока, раздавленного
3 ст л оливкового масла
2 ч л порезанного розмарина
3 хлеба питта
сельдь - 250-300 грамм
2 большие луковицы
4 яйца
сливочное масло 75-100 грамм
1 упаковка ( 375 грамм песочного теста
225 грамм филе лосося
75 грамм пармской ветчины
50 грамм листьев дикого салата рокет
200 грамм греческого йогурта
3 ст л молока
2 яйца, взбейте
4 столовые ложки измельченной петрушки;
2 столовые ложки измельченного базилика;
3 столовые ложки измельченного лука (перьев);
1 головка чеснока, продавленного через пресс;
6 столовых ложек растительного масла
3 столовые ложки винного уксуса;
соль и перец;
6 крупных помидоров, очищенных и порезанных
кружочками.