Бутерброды и закуски
Получается примерно 64 порции:
16 кусков белого хлеба без корочки
125 грамм размягченного голубого сыра
25 грамм маргарина или сливочного масла
200 грамм слоеного теста 50 грамм тертого сыра 50 грамм растопленного сливочного масла одна чайная ложка семян фенхеля одна чайная ложка семян горчицы
Батон или питта.
Майонез.
Ветчина.
Помидоры.
Кетчуп.
Сыр лучше российский.
На 4 порции: 1 банка ( 213 грамм консервированного лосося или горбуши 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной 5 см огурца, мелко порезанного несколько капель лимонного сока 6 кусков белого хлеба, корки срезайте 25 грамм сливочного масла, растопленного соль и черный молотый перец
Капуста белокочанная - 200 грамм для заправки: орехи грецкие - 90 грамм уксус винный - 15 грамм чеснок - 5 грамм зелень (кинза, петрушка, укроп) - 20 грамм перец красный - 6 грамм хмели-сунели - 3 грамм соль.
400 грамм мясного ассорти (ветчины, колбасы, сосисок, холодного отваренного мяса, птицы и т.п.)
8 средних помидоров
3 головки лука-шалота
майонез
соль
молотый перец
укроп
1/2 дольки чеснока,
150 миллилитров сухого белого вина,
225 грамм сыра груйер, нарезанного,
молотый черный перец,
шепотка тертого мускатного ореха,
одна столовая ложка вишневого ликера,
кубики хлеба для гарнира.
2 яйца,
150 грамм майонеза,
1 сырок плавленный,
1 зубочек чеснока и укроп.
1 батон пшеничного
хлеба,
мягкий сыр или размягченное сливочное масло,
мелко измельченный укроп,
24 приготовленные и очищенные креветки,
100 грамм черной икры или лососевых рыб,
веточки укропа,
несколько тонких ломтиков лимона.
На шесть штук 900 грамм измельченной говядины По вкусу соль По вкусу черный молотый перец 1 головка мелко нарезанного чеснока 3/4 чашки тертого сыра Монтерей Джек (любого острого сыра) Одна 500-граммовая банка чилийской приправы (красного острого перца) с бобами Салат-латук Репчатый лук, нарезанный тонкими кружочками