Селедочный форшмак

сельдь - 250-300 грамм
2 большие луковицы
4 яйца
сливочное масло 75-100 грамм

У меня в семье Форшмак идет "на ура". Рецепт прост, продукты доступны. Мне сложно мужа приучать к Еврейской кухне, хотя медленно, но уверенно у меня это получается. Знаю многие добавляют в форшмак хлеб и яблоки. Но я бы не советовала, яблоко забивает вкус, а хлеб в этом блюде лишний. Если хочется для сытности то лучше форшмак намажьте на хлеб. Желаю приятного аппетита!

Яйца сварите в крутую, сельдь очистите от кожи и костей (но я советую используйте готовое филе), лук посистить. Советую Форшмак делать в блендере или кухонном комбайне. Тогда масса получается максимально однородной, чего нельзя добиться при помощи мясорубки.

Все ингредиенты одтельно измельчите до состояния пасты. Все смешайте в комбайне и еще раз измельчите. растопите сливочное масло, добавьте к массе все смешайте. выложите горкой на тарелку и украсьте зеленью.