Бутерброды и закуски
На 6 порций:
400 грамм соленого сыра фета или брынза
оливковое масло extra virgin
1/ 2 литров имона, цедра и сок
1/2 ч л горошков розового перца или хлопьев чили, дробленые
1 маленький арбуз
Состав: маленькие круглые булочки.
Для начинки:
200 грамм грибов,
2 яйца,
70 грамм сливок,
1 литров уковица.
Кальмары (филе) - 300 грамм лук репчатый - 50 грамм масло сливочное - 25 грамм шампиньоны - 30 грамм майонез, смешанный со сметаной - 50 грамм сыр тертый - 10 грамм соль, специи по вкусу, зелень.
3 баклажана, 2 яйца, соль, 3-4 зубчика чеснока Для зажарки: 1 литров уковица, 1 болгарский перец (зеленый), 2-3 средних помидора, салатное масло (для жарки)
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 25 грамм сливочного масла 225 грамм грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 3 ст л порезанных листьев эстрагона 50 грамм мягкого домашнего сыра 2 ст л соуса с хреном
помидоры 8,
мясо (мякоть) 200 грамм
рис отварной 2-3 столовые ложки,
луковица 1,
масло растительное 2-3 столовые ложки,
сыр тертый 1/2 стакана,
сметана 1/2 стакана,
соль, перец по вкусу,
петрушка или укроп зелень.
6-8 литров омтей белого хлеба, 20 грамм жареной или вареной рыбы, 1-2 яйца, 100 грамм сыра, укроп, соль, перец, 50 грамм масла или маргарина
На 12 булочек: 3 1/2 - 4 чашки, пшеничной муки 3/4 чайной ложки соли 2 столовые ложки сахара 2 1/4 столовые ложки быстрорастворимого нежирного сухого молока 1 столовая ложка сухих дрожжей 3 столовые ложки размягченного сливочного масла или маргарина 1 чашка горячей воды
хлеб пшеничный - 100 грамм скумбрия в масле - 25 грамм лимон - 1/2 штук масло сливочное - 20 грамм
редиска (соломка),
огурец (соломка) ,
много зелени (любой),
Авокадо (тертое на крупной терке),
сок лимона ,
майонез.