Бутерброды и закуски
На 4 порции:
12 очень маленьких, помидорчиков (черри)
100 грамм сыра маскапоне
8 литров истиков базилика, мелко нашинкованных, + 8 для украшения
50 грамм тертого сыра пармезан
2 ст л оливкового масла
соль и черный перец
1 б. шпрот,
100 грамм майонез,
2 головки чеснок,
10 грамм соли,
ржаной хлеб 1 буханка,
растительное масло.
яйца перепелиные – 10 штук,
яйцо куриное – 1 штука,
фарш (мелко рубленный) – 300 грамм
мука пшеничная (для посыпки),
панировочные сухари,
жир (для жарки во фритюре).
Перец - 100 грамм сельдь - 50 грамм молоко - 50 грамм зелень петрушки.
На 2 порции:
3 яйца, отваренных вкрутую
6 ст л измельченного зеленого лука
4 ст л майонеза
соль и молотый черный перец
2 бублика с кунжутом
масло или маргарин
1 ст л порезанной свежей петрушки
подавайте: маринованные огурцы
Помидоры - 120 грамм яйцо 1/2 штук яблоки 20 грамм крабы - 50 грамм растительное масло - 20 грамм соль, лимонная кислота, сметана или майонез - 20 грамм зелень петрушки - 2 грамм салат - 10 грамм
60 грамм масла одна столовая ложка лимонного сока одна столовая ложка мелко порезанной петрушки 1/4 чайные ложкисоли 1/8 чайные ложкиострого соуса чили
Батон «Нарезной»,
сливочное масло,
ветчина,
яблоко,
красный перец,
сыр,
зелень.
На 8 больших порций: Сыр - 200 грамм Яйцо - одна штука Сметана - четыре столовых ложки Батон
250 грамм очищенных от семян и порезанных кусочками помидоров 125 грамм очищенного и порезанного кусочками зеленого перца 125 миллилитров соуса чили1 измельченный зубчик чеснока8 готовых круглых слайсов из воздушного рисатертый сыр