Ингредиенты: две столовых ложки 30 миллилитров порошка какао, 2 стакана( 500 миллилитров кондитерской муки, одна чайная ложка 5 миллилитров соды, ? ч.л.( 1 миллилитров соли, ? стакана( 125 миллилитров сливочного масла, 1 ? стакана( 375 миллилитров сахарного песка, 2 яйца, 120 грамм растопленного полусладкого шоколада, 1 стакан( 250 миллилитров пахты. Глазурь: 240 грамм полусладкого шоколада, 1 стакан( 250 миллилитров жирных сливок, две чайных ложки 10 миллилитров растопленного масла, 2 яичный желтка, 4 стакана( 1 литров ) кондитерского сахара, одна чайная ложка 5 миллилитров ванилина.

На 6 порций:
270 грамм теста фило (или тонко раскатанного слоеного теста)
125 грамм сливочного масла, растопленного
1 килограмм покупногофисташкового мороженого (рецепт фисташкового мороженого)

чернослив слегка влажный, не пересушеный, крупный - 500 грамм орехи грецкие - десять штук сметана - 300-500 грамм сахар три столовых ложки

На 6 порций: 40 грамм длинного риса 1/2 ч. ложки соли 425 миллилитров консервированного кокосового молока 70 грамм сахара Поджаренная кокосовая стружка (желательно)

На 6 порций:
150 миллилитров лимонного сока
50 миллилитров абсента La Fee
150 грамм сахарной пудры
1 ст л имбиря, тертого
1/2 красного чили, очистите от семечек и мелко порежьте
щепотка шафрана
1 бадьян
1/4 палочки корицы
1/2 стручка ванили
1 гвоздика
1 маленький ананас, очистите от кожуры и порежьте на тонкие кружочки

Мороженое с абсентом:
6 яичных желтков
125 грамм сахарной пудры
500 миллилитров молока
140 миллилитров сливок
1 стручок ваинли, выскоблить семена
75 миллилитров абсента La Fee

500 грамм клубники
3 яичных желтка
150 грамм сахара
300 грамм сливок

8 штук печеньев Digestive или какое-нибудь похожее 2 яйца 10 грамм сахара 250 грамм мягкого сыра типа Кеселла 200 грамм сыра Филадельфия цедра одного лимона 2 киви 1 манго

225 грамм разных сухофруктов 75 грамм сушеных вишен 75 грамм изюма десять штук чернослива десять штук кураги горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залейте им сухофрукты) 1-2 ст л сахара 1/ 4 литров имона, порезанного на кружочки 4 ст л бренди

На 15 кусочков: 120 грамм изюма 4 ст л апельсинового ликера Гранд Марнье или Куантро 150 грамм апельсинового шоколада или простого горького шоколада 120 грамм несоленого сливочного масла, порезанного кубиками 100 грамм фундука, очищенного от кожицы и порезанного 150 грамм апельсинового или лимонного песочного печенья, поломанного на кусочки 60 грамм апельсиновых цукатов в шоколаде, порезанных

На 6 порций:
250 миллилитров жирных сливок
300 миллилитров молока
2 литров имона, только тертая цедра
3 яичных желтка
50 грамм сахара
110 грамм раскрошенного круассана
110 грамм черники

Для безе:
3 яичных белка
175 грамм сахара
капля ванили