Чизкейк аннетт

8 штук печеньев Digestive или какое-нибудь похожее 2 яйца 10 грамм сахара 250 грамм мягкого сыра типа Кеселла 200 грамм сыра Филадельфия цедра одного лимона 2 киви 1 манго

измельчите печенье в кухонном комбайне, высыпьте половину крошек в форму для торта примерно 26 см в диаметре.
отделите желтки от белков. взбейте желтки с сахаром, добавьте кесселлу и Филадельфию вместе с измельченной цедрой и все перемешайте. добавьте в форму.
взбейте белки до образования твердой пены и добавьте в форму.посыпайте сверху оставшимся крошками. поставьте торт в холодильник на 4 часа.
выньте за 10 минут до подачи на стол подавайте с мелкопорезанными кубиками манго и киви.