Ингредиенты - тунец - 240 грамм
для маринованых овощей:
дайкон - одна штука
морковь - одна штука
огурец - одна штука
лопушник (большой) - одна штука
шафран испанский - 1/2 чайные ложки
чеснок - 2 зубчика
уксус белый - две столовых ложки
пестики шафрана - 15 штук
соль - по вкусу
вода - 1 стакан

для приправы:
водоросль wakame вареная - четыре штуки
сок одного лимона
соус соевый - три столовых ложки

для гарнира:
батат - 100 грамм
икра лососевая - 40 грамм
лук - скорода - 1 стебель
масло растительное - две столовых ложки

для мусса:
сок шпината - две чайных ложки
сок лимона - 1.л.
желатин - 15 грамм (замочить в воде )
яйцо (белок) - две штуки
сливки - одна столовая ложка
соль - по вкусу
порошок васаби.

На 4 порции: 60 грамм сливочного масла 30 гмуки 1/2 ч. ложки сухой горчицы 225 миллилитров молока 300 грамм замороженного нарубленного шпината, оттаявшего и отжатого 125 грамм тертого сыра чеддер 50 грамм нарезанной ветчины одна столовая ложка панировочных сухарей 4 яйца, отделите желтки от белков 1 яичный белок (желательно) 1/2 ч. ложки разведенной виннокаменной или лимонной кислоты

200 грамм пшеничного хлеба,0.5 стакана молока,
1 яйцо, две столовых ложки сливочного масла (маргарина), три столовых ложки фруктового сока, 0,5 стаканов крема, корица, две столовых ложки сахарной пудры.
Крем: три столовых ложки охлажденного слив. масла, три столовых ложки сгущенного молока или сгущенного какао.

Репчатый лук, лучше всего салатный - 1 крупная луковица Сахар-песок - одна чайная ложка Уксус - две столовых ложки Полсолнечное масло

На 8 порций:
30 грамм горчичного водяного кресса
горсть листьев мяты, порезанных мелко
3 пера зеленого лука, мелко порезанных
половина маленького огурца, порезанного вдоль, а затем на тонкие кусочки
2 ч л белого винного уксуса
12 кусков хлеба из непросеянной муки
300 грамм мягкого козьего сыра (чтобы его можно было намазывать)

бутерброды: 8-10 тонких ломтиков белого хлеба, 3 помидора, 20 грамм масла или маргарина
салат: 3 яйца, 1 большое яблоко, 1 литров уковица, 1 копченая сельдь или 4-6 рыбок крупной копченой салаки, укроп, перец, соль, 2-3 ст л майонеза

200 грамм хлеба пшеничного
40 грамм сливочного масла
100 грамм паштета
1 яйцо
перец сладкий красный
зелень петрушки

На 4 порции: балык свинной 100 грамм корейка копченая 100 грамм ветчина 100 грамм масло сливочное 100 грамм перец сладкий одна штука лаваш толстый одна штука грибы 200 грамм помидор 100 грамм сыр твердый 150 грамм чеснок 20 грамм укроп 10 грамм петрушка 10 грамм кинза 10 грамм кетчуп 50 грамм

25 грамм масла 2 небольших багета (длинных французских батона), разрезанных пополам 200 грамм томатного соуса или кетчупа или томатной пасты 100 грамм ветчины (или сосисок или колбасы) 50 грамм порезанных грибов 175 грамм сыра Моццарелла (он отлично плавится) 75 грамм порезанных оливок (необязательно) листья орегано (для украшения)

1 стакан фасоли,1/2-1 стакан грецких орехов, 1 литров уковица,1-2 ст ложки 9%-ого уксуса,2 ст ложки сливочного масла,соль,специи по вкусу,1 пучок петрушки,растительное масло.