Гренки с безе по-кубински

200 грамм пшеничного хлеба,0.5 стакана молока,
1 яйцо, две столовых ложки сливочного масла (маргарина), три столовых ложки фруктового сока, 0,5 стаканов крема, корица, две столовых ложки сахарной пудры.
Крем: три столовых ложки охлажденного слив. масла, три столовых ложки сгущенного молока или сгущенного какао.

разделите белок и желток. взбейте желток с одна столовая ложка сахарной пудры, доб. молоко, фруктовый сок, корицу, все хорошо размешайте. Хлеб разрезайте на ломтики, обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте с 2 сторон на слив. масле (маргарине). Крем: Масло разотрите со сгущенкой или какао. Каждый гренок смажьте кремом и выложите в форму. взбейте белок до пены, доб. одна столовая ложка сахарной пудры, взбейте еще раз. Нанести взбитый белок на гренки поверх крема. запекайте в разогретой духовке, пока безе не подрумянится.