Бутерброды и закуски
Огурцы - 200 грамм масло сливочное - 25 грамм рыба консервированная в собственном соку - 50 грамм майонез - 30 грамм зелень петрушки - 5 грамм лимон - 15 грамм соль.
2 средних баклажана 1 красный болгарский перец 1 литров уковица (сладкая или красная) 2 средних помидора Чеснок, Кинза, Соль, Перец, Винный уксус (немножко)
На 8 порций:
2 крупные копченые сельди целиком ( 300 грамм
250 грамм сливочного масла, размягченного
кайенский перец
1 литров итров имон
1 литров итров авровый лист (по желанию)
На 4 человека:
12 штук инжира
175 грамм сыра Горгонзола (Gorgonzola Piccante), порезанного на 5 мм кубики
соль и перец
Соус:
2 стол.ложки греческого мёда
2 стол.ложки уксуса из красного вина
Также вам понадобится противень 25.5 x 35 cm, смазанная маслом.
Включите гриль на самый сильный огонь
чернослив,грецкие орехи,чеснок,лимон,майонез,
сметана
4 картофелины средних размеров
80 грамм сливочного масла
красная икра (на свой вкус)
зеленый лук
сметана
соль, перец
На 6 человек как закуска и на 3 как лёгкий ланч:
12 тоненьких кусочков хлеба чьябатта (ciabatta)
50 грамм анчоусов высушенных от масла и порезанных(можно целиком) и масло анчоусов смешанное с 1 стол.ложкой оливкового масла(extra virgin)
1 маленький кабачок,порезанный 1 см кубиками
1 маленький красный или обычный лук, порезанный наполовину и порезанный вдоль корешка.
1 маленький жёлтый перец, очищенный от косточек и порезанный 1 см кубиками
1 маленький баклажан, порезанный 1 см кубиками
12 черри помидорок, очищенных от кожи
12 (где то 300 грамм кусочков моццареллы
1 зубчик чеснока мелко порезанный
6 больших листочков базилика, порванных
соль и перец
500 грамм зеленого горошка 100 грамм миндаля 50 грамм грудинки 25 грамм сливочного масла2 яйцанесколько ломтиков белого хлеба
готовое дрожжевое тетсто,
колбаса вареная,
сало свиное топленое,
яйцо куриное - три штуки
для теста:
мука - 1 стакан;
соль - одна чайная ложка
масло сливочное - 80 грамм
яйцо - шесть штук
вода - 3/4 стакана.
для начинки:
печень куриная - 100 грамм
сметана - 60 грамм
масло сливочное - 15 грамм
соль,
пряности.