Бутерброды с огурцом и козьим сыром

На 8 порций:
30 грамм горчичного водяного кресса
горсть листьев мяты, порезанных мелко
3 пера зеленого лука, мелко порезанных
половина маленького огурца, порезанного вдоль, а затем на тонкие кусочки
2 ч л белого винного уксуса
12 кусков хлеба из непросеянной муки
300 грамм мягкого козьего сыра (чтобы его можно было намазывать)

Элегантные английские сандвичи - оригинальный рецепт традиционных бутербродов с огурцами к чаю.

1. порежьте кресс в миску, добавьте мяту, огурец и зеленый лук. Побрызгать оливковым маслом и уксусом, посыпайте солью и перцем, затем все перемешайте.

2. намажьте каждый кусок хлеба сыром. разделите огуречный салат между половиной хлеба и накройте второй половиной хлеба, прижимая его слегка. порежьте на полоски (можно срезайте корки).