Бутерброды и закуски
Рулетики из лаваша, рецепты которых предлагаются ниже, смогли отлично прижиться на многих праздничных столах. В этом нет ничего удивительного, поскольку такая закуска готовится очень легко. Кроме того, на приготовление рулетиков из лаваша по рецепту уходит немного времени, а при этом получается истинное объедение.
Спаржа по-корейски является одни из самых известных соевых продуктов на каждом прилавке магазин. Несмотря на то, что на настоящую спаржу данный полуфабрикат похож только внешне, его вкус понравился многим потребителям. Помимо этого, спаржа по-корейски, отлично подойдет для диетического питания за счет низкой калорийности и большого содержания белка.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: 1 крупный огурец, красные луковицы – 2 шт., молочный йогурт – 300 г, картофельные клецки – 300 г, стейк из свиной шейки – 3 штуки по 170 г, сыр фета – 400 г, помидоры черри – 12 шт., оливковое масло – 3 ст.л., рукола – 125 г. Инструкция по приготовлению: 1. Очищаем огурец для соуса, выбираем семена, нарезаем небольшими кубиками. Рубим одну луковицу и перемешиваем с огурцом и йогуртом. Солим и перчим. Отвариваем клецки в кипящей соленой воде и сливаем. 2. Моем стейки из свиной шейки, тщательно обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Шинкуем оставшуюся луковицу дольками, нарезаем сыр крупными кубиками. Моем помидоры и нанизываем на длинные шампуры, смазанные маслом, чередуя с мясом, репчатым луком и клецками. Солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. При помощи кисточки смазываем оливковым маслом и обжариваем на гриле примерно 12 минут, иногда переворачивая. 3. Моем руколу, обсушиваем, рвем на кусочки и раскладываем на 6 тарелок. Поливаем йогуртовым соусом и раскладываем шампуры.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: филе тунца – 400 г, лосось – 400 г, камбала – филе 6 шт., сырые очищенные лангустины – 6 шт., спаржа – 0,5 пучка, имбирный корень – 1 пучок, бульон мисо - 2 пакетика, соус соевый – 1 ст.л., саке - 2 стол. л., лук-порей – 2 шт., кунжутные семена – 1 стол. л., лук-резанец – 10 веточек, паста васаби (можно горчицу с хреном), молотый перец.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: горох - 2,5 стакана, морковь – 5, 2-3 яйца, сахар - 1 стол. л., крупа манная - 4 ст. л., молоко – пол литра, сливочное масло - 5 стол. л., сметана - один стакан. Инструкция по приготовлению: 1. Отвариваем горох, затем протираем с вареной морковью. Смешиваем массу с густой кашей манной, яйцом, сахаром и формируем биточки, панируем в небольшом количестве сухарей и обжариваем. 2. Поливаем при подаче на стол сметаной.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: яйца – 4 шт. масло сливочное – 2 ст.л., натертый сыр – 4 стол. л., сливки – 2 стол. л., мякиш белого хлеба, нарезанный кубиками в 1 см размером - 1 стакан. Инструкция по приготовлению: 1. Обжариваем белый хлеб в масле, снимаем со сковороды. Выливаем на горячую сковороду немного взбитые со сливками яйца, кладем обжаренные гренки и жарим до готовности. 2. Посыпаем омлет сыром, выкладываем на подогретую тарелку и подаем.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: яйца – 6, яблоко – 1, слив. масло – 2,5 ст.л., молоко – полстакана, соль. Инструкция по приготовлению: 1. Добавляем соль с нарезанными тонкими ломтиками яблок во взбитую смесь из молока с яйцами, все аккуратно перемешиваем, вливаем на сковородку, которая смазана маслом, и запекаем в духовке в течение 15-20 мин. 2. Перекладываем омлет на подогретое блюдо и поливаем растопленным маслом.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: картофель – 6 шт., капуста – 500 г, яйца – 3, лук репчатый – одна головка, слив. масло 2 стол. л., сухари панировочные – 3 ст.л., растит. масло для жарки, немного соли. Инструкция по приготовлению: 1. Готовим картофельное пюре, добавляем яйца и сливочное масло. Поджариваем нарезанный мелко лук на сливочном масле до образования золотистого цвета. 2. Шинкуем и обжариваем свежую капусту на растительном масле. Смешиваем компоненты, солим, формируем котлеты, почле чего панируем их в сухарях и хорошо обжариваем.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: салат – 1 кустик, сладкий перец – 1 стручок, редиска – 1 пучок, сельдерей – 4 стебля, лук зеленый – один стебель, сыр творожный – 100 г, йогурт – 150 мл, 2 томата, моцарелла – 100 г, рубленые стейки из индейки – 1 пакетик. Инструкция по приготовлению: 1. Рвем салат на кусочки. Шинкуем перец, редиску с сельдереем. Все перемешиваем и приправляем. Рубим зеленый лук и перемешиваем с йогуртом и творожным сыром. Заправляем салат. 2. Нарезаем помидоры с моцареллой. Выкладываем стейки на поддоны и обжариваем на гриле с 2-ух сторон. Раскладываем моцареллу с помидорами, посыпаем специями. Накрываем поддоны фольгой и даем сыру расплавиться. Подаем с салатом.