Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
- Coca-cola ( 100 миллилитров ; - Охлажденный черный кофе ( 50 миллилитров ; - Ванильное мороженое (шарик или 20 грамм ; - Клубника ( 20 грамм .
|
|
На 1 бокал: 4-6 дробленых кубиков льда 2 части морковного сока 2 1/2 части сливок 1 часть апельсинового сока 1 яичный желток долька апельсина для украшения
|
|
6 ст л сахара 6 ст л воды сок 4 апельсинов сок 2 грейпфрутов сок 2 литров имонов 1 крупный манго, очищенный от кожуры и косточки 1 литров содовой воды или имбирного пива подавайте: кусочки лайма и мята
|
|
- Ром Bacardi Оrо ( 20 миллилитров ; - Коньяк Otard ( 10 миллилитров ; - Ликер Amaretto ( 10 миллилитров ; - Сок апельсиновый ( 40 миллилитров ; - Сироп Bergamot ( 20 миллилитров .
|
|
водка 20 миллилитров красный вермут 20 миллилитров шампанское 60 миллилитров вишня, лед.
|
|
зеленый ликер Creme de Mentheликер Кюрасо Блузеленый шартрез
|
|
6 яблок среднего размера 200 миллилитров белого вина две столовых ложки сахара палочка корицы гвоздика (2 штучки) цедра апельсина
|
|
На 8 порций: 1 чашка несладкого какао порошка 1 чашка сахара 1/4 чашки растворимого порошка эспрессо 1 ст л ванили 6 чашек молока 2 чашки пополам молока и сливок
|
|
1 банан 200 миллилитров молока 2-3 чайные ложки сахара 1-2 чайные ложки мёду 0,2 грамма ванилина
|
|
Лимонный сок 20 грамм малиновый сироп 20 грамм ванильный сироп 10 грамм горячий крепкий чай 100 грамм
|