Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
Йогурт 0,5 литров банан одна штука киви 1 ш. сок апельсиновый 1 стакан
|
|
500 грамм меда 700 грамм патоки 5-10 грамм пряностей (корицы, гвоздики, хмеля, мяты и др.) 6 литров воды
|
|
- Ром Bacardi Carta Blanca ( 30 миллилитров ; - Ликер Blue Curacao ( 15 миллилитров ; - Ликер персиковый ( 20 миллилитров ; - Ликер ежевичный ( 20 миллилитров ; - Сок лайма ( 10 миллилитров .
|
|
На 1 бокал: 5 кубиков дробленого льда 1 маленький помидор, очищенный от кожуры и семян и порезанный 1 часть апельсинового сока 2 ст л сока лайма 1 перо зеленого лука, порезанное 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный щепотка сахара и щепотка соли 3-5 капель соуса Табаско кусочек лайма и цветок из чили для украшения (см ниже)
|
|
На 1 порцию: 2 грейпфрута 150 грамм простого йогурта вода (по желанию)
|
|
На 1 порцию: 1 апельсин, порезанный на четвертинки 25 миллилитров лимонного сока 1 ч л коричневого сахара немного апельсинового ликера Куантро 2 части (по 25 миллилитров темного рома долейте: шампанское
|
|
На 4 порции: 1 ст л китайского чая или Даржилинг в листьях 2 ст л сахара 1 маракуйя, порезанная пополам 500 миллилитров персикового сока, либо персикового с белым виноградом подавайте: дробленый лед
|
|
На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части белого рома кока-кола долька лайма для украшения
|
|
На 1 порцию: 3 ст л водки 1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро 1 1/2 ст л клюквенного сока 1 ч л сока лайма
|
|
На 6 порций: лед 200 миллилитров водки цитрон, замороженной 200 миллилитров свежего лимонного сока (из 6 литров имонов) 100 грамм сахарной пудры 1 яичный белок
|