Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
4 стакана воды, 5-6 столовых ложек молотого кофе, 1/2 стакана сахара, 2/3 стакана сливок, сахарная пудра, ванилин.
|
|
2 бутылки шампанского, 1 бутылка рома, 1 бутылка белого вина, 800 грамм сахара, 1 большой ананас.
|
|
- сладкого шоколада с молоком (напиток) - 0.25 литров - крепкого черного кофе - 0.25 литров .
|
|
150 миллилитров молока, 30 грамм малины, 1 яблоко небольшого размера
|
|
- крепкого черного кофе - 0.5 литров - ванильного или сливочного мороженого - 2 порции - взбитые сливки или крем.
|
|
На 4 порции: 400 миллилитров молока 40 грамм шоколада 3 палочки корицы 1 ст л ванильного экстракта
|
|
На 1 бокал: 4-6 дробленых кубиков льда 2 части морковного сока 2 1/2 части сливок 1 часть апельсинового сока 1 яичный желток долька апельсина для украшения
|
|
- Ром Bacardi Carta Blanca ( 50 миллилитров ; - Сироп Melon ( 10 миллилитров ; - Сок лайма ( 10 миллилитров .
|
|
На 2 бокалa: 8-10 кубиков дробленого льда 4 части бренди 3 части белого рома 1 часть прозрачного Кюрасао 1 часть лимонного сока
|
|
коньяк 0.5 литров , сок двух лимонов, горячая вода 250 миллилитров сахарный сироп 100 миллилитров два кружка лимона, корица, мускатный орех, гвоздика
|